Οι παραδοσιακοί Θιβετιανοί της Αιθιοπίας του Marcus Samuelsson

Σε αυτό το βίντεο, ο Αιθιοπικός-Σουηδός σεφ και εστιάτορας Marcus Samuelsson μάς διδάσκει πώς να φτιάχνουμε λαχταριστά, νόστιμα Tibs.

Το Tibs είναι ένα πιάτο με βόειο κρέας ή αρνί, τηγανισμένο σε βούτυρο, με σκόρδο, κρεμμύδι και μπαχαρικά, και παραδοσιακά σερβίρεται ως τρόπος να δοθεί ένα κομπλιμέντο ή να σέβεται κάποιον.

Η Αιθιοπική κουζίνα, όπως η Ινδική, χρησιμοποιεί πολλά μπαχαρικά, όπως το berbere που εμφανίζεται εδώ, οπότε οι γεύσεις είναι καταπληκτικές. Όταν είναι έτοιμο, τα Tibs τρώγονται από το Injera – ένα ξινό, ζυμωμένο επίπεδο ψωμί με ελαφρώς σπογγώδη υφή, παραδοσιακά φτιαγμένο από αλεύρι τεφ στην Αιθιοπία και την Ερυθραία

Για συστατικά και γραπτές οδηγίες, κάντε κλικ εδώ. Δείτε το πρωτότυπο βίντεο εδώ.

Το Good Living είναι η πύλη του Cyprus Mail για επιμελημένο περιεχόμενο από ολόκληρο το Διαδίκτυο, που παρουσιάζει τοπικές και παγκόσμιες ιδέες, πολιτιστικά αξιοθέατα και επιστημονικές και τεχνολογικές εξελίξεις για να εμπνεύσει μια βιώσιμη ζωή.

Source