Πέντε πλούσιες σε ασβέστιο ινδικές συνταγές που περιμένουν να ορκιστούν »TechnoCodex

Είμαστε ήδη εξοικειωμένοι με τη σημασία του ασβεστίου στο σώμα μας και συχνά συνταγογραφούνται συμπληρώματα ασβεστίου από τους γιατρούς για να ενισχύσουν την παρουσία ασβεστίου στο σώμα.

Ωστόσο, εκτός από το να καταπιείτε τα δισκία, τι θα λέγαμε αν σας λέμε ότι υπάρχουν μερικές πικάντικες, οι δικές μας συνταγές desi που αποδεικνύονται ότι είναι ένας μεγάλος προμηθευτής ασβεστίου.

Βασικά, κατά μέσο όρο, ένας ενήλικας πρέπει να λαμβάνει 1000 mg ασβεστίου την ημέρα. Και πρέπει να γνωρίζουμε ότι το σώμα δεν μπορεί να απορροφήσει ασβέστιο από μόνο του. Η βιταμίνη D διευκολύνει την απορρόφηση. Η ινδική κουζίνα μας με την εκλεκτική, διαφορετική φύση της εκπληρώνει απρόσκοπτα αυτήν τη λειτουργία για να μας ανακουφίσει.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε ινδικές συνταγές για να διασφαλίσετε την απορρόφηση του ασβεστίου. Μπορείτε να αποτρέψετε την ανεπάρκεια ασβεστίου συμπεριλαμβάνοντας τις ακόλουθες νόστιμες ινδικές συνταγές πλούσιες σε ασβέστιο στο πρόγραμμα γευμάτων σας:

1. Paneer bhurji: Το Paneer (τυρί cottage) είναι πλούσιο σε ασβέστιο και πρωτεΐνες. Βελτιώστε την καλοσύνη του προσθέτοντας μερικά κασούρι μεθύ, κόλιανδρο, κουρκούμη, κύμινο σε σκόνη, μερικές σοταρισμένες ντομάτες, πράσινα τσίλι και φτιάξτε ένα ωραίο ομελέτα bhurji. Μπορείτε να το σερβίρετε με ψωμί, parathas ή rotis.

2. Μαγιά της αμαρτίας, μαγιά του ψωμιού: Το αλεύρι Ragi είναι εξαιρετικά πλούσιο σε ασβέστιο μαζί με σίδηρο, πρωτεΐνες. Μπορείτε να αναμίξετε αλεύρι ραγιάς με στάρπη, φύλλα κόλιανδρου, πράσινα τσίλι, κρεμμύδι και να μαγειρέψετε σε λάδι καρύδας, να το έχετε με καρύδα. Ή μπορείτε απλά να το κυλήσετε σε ένα chapatti / roti και να το απολαύσετε με κάρυ.

3. Πράσινο φυλλώδες κάρυ: Το Fenugreek, το σπανάκι είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου. Με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, κάλιο, μαγνήσιο – αυτά τα πράσινα λαχανικά όταν ενσωματώνονται με ινδικά μπαχαρικά όπως κουρκούμη, τζίντζερ, σπόροι μουστάρδας ενισχύουν την απορρόφηση ασβεστίου στο σώμα μας. Fenugreek parathas, spinach dosa, spinach και egg omlette είναι μερικές από τις πιο νόστιμες ινδικές πλούσιες σε ασβέστιο συνταγές που μπορείτε να απολαύσετε.

4. Rajma συνομιλία: Αυτό το φυτικό φαγητό, δημοφιλές για πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου. Ρίξτε μερικά βραστά ρεβίθια, σοταρισμένο πιπεριά, ντομάτα, με κουρκούμη, χυμό λεμονιού, γκι και έχετε μια υπέροχη πιατέλα πλούσια σε ασβέστιο.

5. Στο Λάντο: Οι σπόροι σουσαμιού είναι μια απίστευτη πηγή ασβεστίου. Προετοιμάστε οποιονδήποτε αριθμό σνακ με σουσάμι και είστε έτοιμοι να πάτε. Το Λάνδος, τα chikki που παράγονται με τον πλούτο της καρύδας, το jaggery, είναι υπέροχα τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο. Αυτό είναι ένα φαγητό για ψυχή και σώμα.

Έχετε μια υγιή οστική πυκνότητα διασφαλίζοντας τη σωστή ποσότητα πρόσληψης ασβεστίου καταναλώνοντας ευτυχώς αυτά τα απολαυστικά πλούσια σε ασβέστιο ινδικά τρόφιμα.

Source