Χρειάστηκαν έντεκα ολόκληρα χρόνια για να αναγνωριστεί η Helum από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως προστατευόμενο μέρος προέλευσης (ΜΚΟ PD). Το ζήτημα δεν ήταν διαδικαστικό, ούτε απλώς θέμα οικονομικών συμφερόντων. Ήταν κυρίως πολιτικό. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι ακόμη και αφού αναγνωριστεί σήμερα, το πιο πολιτικό τυρί στην Ευρώπη, όπως λέγεται σωστά, συνεχίζει να προκαλεί συζητήσεις και αντιπαραθέσεις. Ωστόσο, για πρώτη φορά, η αναγνώρισή του ως CSO φέρνει τις δύο κοινότητες της Κύπρου πιο κοντά.
Έσωσε … Βενετία. Η πρώτη αναφορά του Halum (στα ελληνικά “halou”, με δύο λάμδα, ναι, γραπτώς) βρίσκεται το 1556, γραμμένο από τον Δούκα της Βενετίας Leonardo Dona. Σε ένα έγγραφο που έζησε στην Κύπρο, περιέγραψε αυτό το τυρί ως “kalumi”. Ο Βενετός δεν φαντάστηκε, φυσικά, ότι η έκθεσή του θα σώσει τους Κύπριους αιώνες αργότερα, καθώς χρησιμοποιήθηκε was ως νομικό επιχείρημα από τους νησιώτες σήμερα για να τους πείσει ότι το λιώσιμο ήταν πράγματι Κύπριο, ότι δεν ήταν τυρί που πήρε το Κύπριοι από άλλους ανθρώπους στην περιοχή., Ειδικά από τους Λιβάνους, οι οποίοι το ισχυρίστηκαν με βάση το ότι το είχαν προετοιμάσει στο παρελθόν. Αλλά χωρίς απόδειξη. Σε κάθε περίπτωση, 15 χρόνια μετά τη σύνταξη αυτού του εγγράφου, η Κύπρος κατακτήθηκε από τους Τούρκους – τους Κύπριους, τους Ελληνοκύπριους, τους Τουρκοκύπριους κ.λπ. – για αιώνες συνέχισαν να φτιάχνουν αυτό το παραδοσιακό τυρί με δύο αυγά, πολύ αργότερα από αιγοπρόβειο γάλα, πολύ αργότερα. , το πιο δημοφιλές և των μικτών προβάτων, αιγών και αγελάδων, εκτός της Κύπρου.
ΕΝΦΙΑ. Φόρος ακινήτων χωρίς αλλαγές το 2021
Σημάδι αναγνώρισης
Το 2009, όταν ξεπεράστηκαν τα εμπόδια, կարող Η Κύπρος μπόρεσε να πείσει τον εαυτό της ότι τουλάχιστον η παλαιότερη υπάρχουσα αναφορά έλιωνε, προέκυψε ένα επιπλέον πρόβλημα. Ποια Κύπρος; Η αναγνωρισμένη Κυπριακή Δημοκρατία, φυσικά, είναι μόνο μία, αλλά το halum προετοιμάστηκε από τους Τουρκοκύπριους, όπως οι Ελληνοκύπριοι, που το ονόμασαν helim (ήλιο, επίσης με δύο λάμδα), αυτό το τυρί ήταν αναπόσπαστο μέρος των δικών τους κουζίνα. ανά τους αιώνες. Στα μεσολαβητικά χρόνια, τα χρόνια μετά την εισβολή του ’74, το ήλιο ταξίδεψε στην Τουρκία, όπου ορισμένες εταιρείες με κυπριακά συμφέροντα άρχισαν να το παράγουν και να το εξάγουν σε ευρωπαϊκές αγορές, κυρίως στη Βρετανία και τη Γερμανία, με το όνομα “χαλούμι”.
Συμφωνίες և διαφωνίες. Η Χάλουμ, η αναγνώρισή της προστέθηκε στο Κυπριακό, έγινε το αντικείμενο της έντονης ζύμωσης, διαμάχη με το «παραδοσιακό» κυπριακό αυγό. κτηνοτρόφοι համար οι ποιμένες κάθε κοινότητας (և) για να διαφωνήσουν για το τι είναι … το πραγματικό λιώσιμο / κόλαση. Πόσο από κάθε γάλα πρέπει να έχει, οπότε ποιος θα χάσει πόσα χρήματα από την ποσόστωση; Όταν ξεπεράστηκε, οι δύο κοινότητες κατάφεραν να καταλήξουν σε συμφωνία για πολιτικό ζήτημα υπό έντονη πίεση της ΕΕ. Με άλλα λόγια, τι θα συνέβαινε στα τουρκοκυπριακά προϊόντα υπό τις συνθήκες που θα μπορούσαν να πωληθούν στην Ευρώπη ως CSO, καθώς ήταν σαφές ότι η ΕΕ δεν θα δεχόταν τα τουρκικά προϊόντα, ούτε, φυσικά, άμεσα; Εξαγωγή Τουρκοκυπρίων, κάτι που δεν επιτρέπεται λόγω της τουρκικής κατοχής.
Η πρώτη συμφωνία
Ήταν μια καλή στιγμή. Το 2015, οι διαπραγματεύσεις μεταξύ των δύο κοινοτήτων για το Κυπριακό βρίσκονταν σε εξαιρετικά ελπιδοφόρο στάδιο. Ο Μουσταφά Ακίτσι ήταν ο νέος Τούρκος ηγέτης της Κύπρου · ήθελε θερμά όχι μόνο μια λύση στο Κυπριακό, αλλά και μια διευθέτηση. Το ερώτημα τέθηκε από τους Ελληνοκύπριους, καθώς η εξάπλωση του χαλούμι τόσο στην Ευρώπη όσο και σε όλο τον κόσμο απαιτεί πλέον την αναγνώρισή του ως CSO για την προστασία άλλων χωρών, της Ευρώπης και αλλού, οι οποίες το παρήγαγαν και το πούλησαν ως τέτοιο, χωρίς η Κύπρος να μην μπορεί να κάντε το παραμικρό πράγμα. πράγμα: Επανάληψη της ιστορίας της φέτας.
Παρά τις αντιδράσεις ορισμένων από αυτούς, οι Τουρκοκύπριοι, υπό τον Akinci, απέρριψαν το αίτημα της πρώην σκληρής ηγεσίας τους, υπό τον Dervis Eroglu, καθώς η πιστοποίηση των τουρκοκυπριακών προϊόντων πραγματοποιείται από ελεγκτές που διορίζονται από τις λεγόμενες «Αρχές». Βόρεια Κύπρος Οι Ελληνοκύπριοι υποχώρησαν επίσης με διάφορα άλογα, προκαλώντας την λεγόμενη «κατανόηση του Αναστασιάδη-Ακίτσι» στην αίθουσα. Σε μία πρόταση, το θέμα του τουρκοκυπριακού χαλούμι επιλύθηκε αφού πιστοποιήθηκε από την ευρωπαϊκή εταιρεία Bureau Veritas, πάντα υπό την προϋπόθεση ότι θα εξαχθεί στο νότο μέσω νόμιμων λιμένων και αεροδρομίων.
Η ιστορία θα είχε τελειώσει ευτυχώς από τότε, το 2015, εάν διαφορετικά συμφέροντα και από τις δύο πλευρές της διαχωριστικής γραμμής της Κύπρου – πολιτικά παιχνίδια – της επέτρεπαν να προχωρήσει. Παρά την προκαταρκτική συμφωνία, ο φάκελος χαλούμι έπρεπε να φορεθεί για επιπλέον έξι χρόνια πριν από τη λήξη της επιτροπής. Και το ζήτημα θα έκλεινε.
Το μουρμουρητό των ημερών. Ή μήπως όχι; Υπάρχουν ήδη αντιδράσεις. Ορισμένοι παραγωγοί στην ελληνοκυπριακή κοινότητα φοβούνται ότι το χαμηλό κόστος στην τουρκοκυπριακή κοινότητα θα δημιουργήσει αθέμιτο ανταγωνισμό εις βάρος τους, με τους ειδικούς να ισχυρίζονται ότι οι αυστηρές, δαπανηρές διαδικασίες πιστοποίησης εμποδίζουν τους Κύπριους παραγωγούς να το πράξουν. Λόγω αυτών των διαδικασιών, το αντίθετο ισχύει և τελικά θα πληρώσουν τη νύφη.
Η συντριπτική πλειοψηφία των Κυπρίων, ωστόσο, σε μια πολύ δύσκολη στιγμή, χαιρετίζει αυτήν την εξέλιξη. Τόσο για την οικονομία όσο και για το μέλλον της συνεργασίας μεταξύ των δύο κοινοτήτων. Σε τελική ανάλυση, αυτό είναι το πρώτο μεγάλο πρόβλημα, το πρώτο … Το Κυπριακό, το οποίο κατάφεραν να επιλύσουν οι δύο κοινότητες μετά από τόσες δεκαετίες. Εάν υπάρχει συνέχεια, αυτή είναι μια εντελώς διαφορετική συζήτηση.
Οι τουρίστες από την ΕΕ και πέντε άλλες χώρες δεν έχουν καραντίνα
σε: Ειδήσεις Google: : Θα είστε οι πρώτοι που θα γνωρίζετε όλες τις ειδήσεις