Η αγκινάρα είναι ένα υπέροχο λαχανικό με δεκάδες οφέλη. Η αγκινάρα Urla της Σμύρνης που καλλιεργείται στην περιοχή, βλέπει ενδιαφέρον από όλη την Τουρκία, ειδικά από τους ανθρώπους της Σμύρνης.
Ο 45χρονος κατασκευαστής της αγκινάρας Ilker Capac, οι βιολογικές αγκινάρες καλλιεργούνται σε χωράφια στην Urla, η Τουρκία στέλνει αγγελιαφόρο σε όλους. Ο Çapacı, ο οποίος λέει ότι λαμβάνει μεγάλες παραγγελίες από το εσωτερικό και το εξωτερικό, λαμβάνει ακόμη και παραγγελίες από το Ντουμπάι και την Αγγλία. Οι αγκινάρες μπορούν επίσης να αγοραστούν απευθείας από τον τομέα του παραγωγού Urapacı με έδρα την Urla.
Δίνοντας πληροφορίες σχετικά με τις αγκινάρες που παράγουν, ο Çapacı είπε: «Έχω καλλιεργήσει και πρασινοπωλεία για όσο διάστημα μπορώ να θυμηθώ. Άρχισα να καλλιεργώ αγκινάρες πριν από 15 χρόνια. Παράγουμε φυσικά και χωρίς ναρκωτικά. Δίνουμε σημασία στην ποιότητα και την υγιεινή. Δουλεύουμε αγκινάρες τσίχλας. Αναπτύσσουμε τη διάσημη αγκινάρα μαστίχας της Urla. “
«Οι αγκινάρες έχουν βελτιωθεί πολύ τώρα. Απλώθηκε σε όλο τον κόσμο. Οι ποικιλίες αγκινάρας που υπάρχουν στον κόσμο ήρθαν στην Τουρκία. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες όπως ιταλική, ισπανική, αμερικανική, αγκινάρα Κύπρου, αγκινάρα καλαμποκιού, αγκινάρα τσίχλας. Μεταξύ αυτών, συμβαδίζει με τη χώρα μας. Μπορούμε να πούμε ότι ο μόνος τύπος αγκινάρας που είναι κατάλληλος για κλιματολογικές συνθήκες είναι η αγκινάρα μαστίχας. Η Κύπρος είναι η πατρίδα των αγκινάρων. Εξάπλωσε από την Κύπρο στον κόσμο το 1500 και το 1600. Ενώ εξαπλώνεται σε όλο τον κόσμο, έχει αποκτήσει προσωπικότητα σύμφωνα με τις κλιματολογικές συνθήκες. Το Artichoke δεν έχει καμία προσωπικότητα σε όλο τον κόσμο στην Urla. Έχει δημιουργήσει ένα διαφορετικό χαρακτηριστικό για τον εαυτό του », είπε.
Στέλναμε αρχεία στο Ντουμπάι και στο Ηνωμένο Βασίλειο
Ο Çapacı, ο οποίος καλλιεργεί δεκάδες στρέμματα αγκινάρων, είπε: «Στο παρελθόν δίνουμε αγκινάρες σε ξενοδοχεία. Δεδομένου ότι τα ξενοδοχεία είναι κλειστά λόγω της πανδημίας, αυτήν τη στιγμή πουλάμε με βάση το 9ο τοις εκατό. Το κενό και το στέλνουμε με φορτίο. Στέλνουμε αγκινάρες σε όλη τη χώρα με φορτίο. Στην πραγματικότητα, οι αγκινάρες μας πήγαν στο Ντουμπάι και την Αγγλία », είπε.
“Η γεωργία έχει εξελιχθεί τόσο πολύ ώστε η Τουρκία είναι μόνο ένα μέρος για την καλλιέργεια ορισμένων υπολειμμάτων καλλιεργειών, κλιματολογικές συνθήκες, μετρήσεις εδάφους και σύντομη ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες και μπορεί να αναπτυχθεί όσο και οπουδήποτε. Οι αγκινάρες είναι φρέσκες για 12 μήνες και μπορούν να βρεθούν παντού. Οι φυσικές συνθήκες της αγκινάρας αρχίζουν να εμφανίζονται στους 15 βαθμούς. Το Artichoke είναι ένα προϊόν ηλικίας 7 μηνών. Χρειάζονται συνολικά 7 μήνες από τη φύτευση έως το τέλος της συγκομιδής. Όταν συμπιέζετε ένα προϊόν ηλικίας 7 μηνών σε 2 μήνες, φυσικά, οι αγκινάρες σχηματίζονται υπό αφύσικες συνθήκες. Η αγκινάρα δεν αποδίδει καρπούς προτού βρει την εποχή της. Η αγκινάρα σβήνει και προστατεύει τα φρούτα της σε κρύο καιρό. Απελευθερώνει τα φύλλα του σε ζεστό καιρό και η αγκινάρα είναι ένα φυτό που προστατεύει τη ρίζα από το στέγνωμα. Όταν η αγκινάρα φτάσει τους 15 βαθμούς, αρχίζει να αποδίδει καρπούς. “
Το URLA ENGINARI είναι πολύ νόστιμο
Ο Çapacı είπε, «Η αγκινάρα έχει πολλά οφέλη. Είναι γνωστό ότι οι αγκινάρες είναι ευεργετικές για τη χοληστερόλη, τις καρδιακές και ηπατικές παθήσεις. Βοηθά στη ρύθμιση της κυκλοφορίας και του πεπτικού συστήματος. Καθαρίζει το αίμα, μειώνει την κακή χοληστερόλη και εξισορροπεί την καλή χοληστερόλη. Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Ανανεώνεται για να ενισχύσει τους πνεύμονες στην πανδημία. Η αγκινάρα είναι καλή για το συκώτι. Δεν υπάρχει βιομηχανία καμινάδας στο Urla. Το αεράκι είναι πάρα πολύ. Δεδομένου ότι ο λαιμός στο Urla παρέχει φρέσκια κυκλοφορία του αέρα, είναι φυσικό για τα φυτά που καλλιεργούνται. Οι φιλικές προς το συκώτι αγκινάρες καλλιεργούνται πολύ νόστιμα στο Urla. Η αγκινάρα είναι ένα απαραίτητο λαχανικό για όλους. Είναι πολύ χρήσιμο. Αναπτύσσουμε φυσικό και υγιεινό. Το παραδίδουμε στα σπίτια με καθαρό τρόπο. Οι άνθρωποι μπορούν να το απολαύσουν », είπε.
Ο Çapacı είπε ότι όσοι θέλουν να επικοινωνήσουν μαζί τους και όσοι αγαπούν τη φρέσκια αγκινάρα urla μπορούν να τους φτάσουν στη διεύθυνση instagram “urla_enginar_ilker” και μπορούν επίσης να παραγγείλουν στέλνοντας ένα μήνυμα στη γραμμή whatsapp με αριθμό 0541 6397806. Ο Çapacı είπε ότι οι καταναλωτές στο İzmir μπορούν να έρθουν στα χωράφια τους στην Urla και να φθάσουν τα προϊόντα τους απευθείας από το χωράφι και ότι οι αγκινάρες κόβονται από τον κήπο την ημέρα παραλαβής, παραλαβής και αποστολής της παραγγελίας.