Υποδεικνύοντας ότι η κατανάλωση τηγανισμένων τροφίμων αυξάνεται σταδιακά, οι ειδικοί λένε ότι τρόφιμα που περιέχουν τρανς λιπαρά και κορεσμένα λιπαρά οξέα επηρεάζουν αρνητικά την υγεία του ανθρώπου και φέρνουν διάφορες ασθένειες. Με βάση μια μετα-ανάλυση που διεξήχθη στην Κίνα, το Τμήμα Καρδιολογίας του Πανεπιστημίου Beykent Dr. Ομιλητής Η Rıza Kaya τόνισε τη σημασία μιας υγιεινής διατροφής, εφιστώντας την προσοχή στο γεγονός ότι ασθένειες όπως η καρδιακή ανεπάρκεια και το εγκεφαλικό έχουν αυξηθεί κατά περίπου 40% στον κόσμο, οι οποίοι καταναλώνουν τηγανητά τρόφιμα.
ΠΡΟΚΑΛΕΙ ΤΗΝ ΚΥΡΙΑ ΚΑΡΔΙΑ
Τονίζοντας ότι η κατανάλωση τηγανητών τροφίμων αυξάνεται σε παιδιά και ενήλικες με την αύξηση των αλυσίδων γρήγορου φαγητού στον κόσμο, ο Δρ. Η Kaya είπε, “Το τηγάνισμα των τροφίμων είναι μια μέθοδος που προτιμάται για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχει χρησιμοποιηθεί για μακροχρόνια αποθήκευση τροφίμων σε ανεπτυγμένες αναπτυσσόμενες χώρες. Φυσικά, τα κορεσμένα λίπη, τα trans-λιπαρά που χρησιμοποιούνται κατά το τηγάνισμα αυξάνουν τη γεύση και τον κορεσμό από αυτά τα τρόφιμα. Ειδικά τα trans-λιπαρά και τα κορεσμένα λιπαρά οξέα αυξάνουν το επίπεδο της LDL χοληστερόλης, το οποίο ονομάζουμε κακή χοληστερόλη. Το χαμηλό επίπεδο HDL, το οποίο ονομάζουμε καλή χοληστερόλη, προκαλεί αθηροσκλήρωση. Με αυτόν τον τρόπο, η κατανάλωση τροφίμων προκαλεί παχυσαρκία και καρδιαγγειακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο. αυξάνει το ποσοστό ασθενειών όπως ο διαβήτης και η υπέρταση », είπε.
Αυξάνει την καρδιακή ανεπάρκεια κατά 40%
Μιλώντας για μια έρευνα σχετικά με την κατανάλωση τηγανητών τροφίμων, ο Δρ. Η Kaya είπε, “Πρόσφατα στην Κίνα, βλέπουμε ότι πολλές μελέτες, ειδικά εκείνες που καταναλώνουν τηγανητό φαγητό και εκείνοι που δεν το καταναλώνουν, έχουν συγκριθεί με εκείνους που δεν το καταναλώνουν. Στη μετα-ανάλυση, βλέπουμε ότι περίπου το 40% Αυξήστε τον ρυθμό καρδιακής ανεπάρκειας και εγκεφαλικού επεισοδίου. Και πάλι, σε αυτή τη μελέτη, περίπου 114 γραμμάρια επιπλέον κατανάλωσης τηγανίσματος την εβδομάδα καρδιακή προσβολή και διαπιστώθηκε ότι το εγκεφαλικό επεισόδιο αυξήθηκε κατά 3 τοις εκατό και ο καρδιακός ρυθμός αύξησης κατά 12 τοις εκατό, έτσι κατά τη διάρκεια της πανδημίας είναι ανενεργά στο σπίτι, μπορεί να είναι καλό να αλλάξουμε τη διατροφή μας και να μετατρέψουμε αυτήν την περίοδο σε ευκαιρία. Θα ήταν πιο επωφελές να επιλέξετε βραστά ή ψητά είδη “, είπε.
ΜΙΑ από τις κύριες αιτίες της παχυσαρκίας
Δηλώνει ότι η κατανάλωση τηγανητών τροφίμων στα παιδιά είναι μια από τις κύριες αιτίες της παχυσαρκίας, Δρ. Η Κάγια είπε, «Καρδιαγγειακή νόσος · η απόφραξη στις φλέβες της καρδιάς και σε άλλα αγγεία του σώματος ξεκινά από την παιδική ηλικία. Ο μεγαλύτερος κίνδυνος της εποχής μας είναι η παχυσαρκία και βλέπουμε πολλά στην παιδική ηλικία. Η διατροφή στα παιδιά πρέπει να αλλάξει. Αυτό περιλαμβάνει το σχολείο , στο σπίτι και οπουδήποτε έξω. Το ίδιο πρέπει να ισχύει για ενήλικες. Ειδικά σε αλυσίδες γρήγορου φαγητού και εστιατόρια, το φαγητό πρέπει να αποφεύγεται. Τα γεύματα στο σπίτι με κυρίως ελαιόλαδο και φουντούκι ή τρόφιμα με υψηλά ακόρεστα οξέα πρέπει να προτιμώνται “, προειδοποίησε οικογένειες.
έδωσε