Αν και πρέπει να τα μαγειρέψετε μόνοι σας. Η Alix Norman εξετάζει δημοφιλείς υπηρεσίες σετ γεύματος στο νησί
Τα τελευταία δύο χρόνια, η Κύπρος έχει δει πολλά προγράμματα συσκευασίας γεύματος να αναδύονται, υπηρεσίες που σας επιτρέπουν να επιλέξετε το γεύμα σας, να παραδώσετε τα υλικά στην πόρτα σας και να μαγειρέψετε στο σπίτι. Η Corona, φυσικά, υπήρξε καταλύτης – εάν απολαμβάνετε ένα υγιεινό σπιτικό γεύμα, αλλά δεν θέλετε την ταλαιπωρία ενός ταξιδιού με μάσκα στην αγορά, είναι μια ιδανική λύση. Εδώ είναι τρεις από τις πιο δημοφιλείς υπηρεσίες κιτ φαγητού του νησιού.
ΚΟΥΤΙ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ
Με έδρα τις περιοχές Πάφου και Λεμεσού, η Recipe Box Ltd ξεκίνησε τον Μάιο του 2020 – το πνευματικό τέκνο της Morgan Cheyenne Richards.
«Κατά τη διάρκεια του κλειδώματος σκεφτόμουν πώς θα μπορούσα να βοηθήσω άτομα που δεν ήταν άνετα να φύγουν από το σπίτι», αποκαλύπτει ο 31χρονος. «Ήξερα από την αρχή ότι θα ήταν ένα είδος υπηρεσίας φαγητού και, μετά από πολλή έρευνα, έμεινα σε κιτ φαγητού: μια επιλογή που είναι πολύ πιο υγιεινή και πιο προσιτή από το πακέτο».
Με περισσότερες από 100 νόστιμες συνταγές (όπως επιλογές για χορτοφάγους, χορτοφάγους, χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, χωρίς γλουτένη, κετο και κάτω των 600) και νέες επιλογές προστίθενται εβδομαδιαίως, το Recipe Box διατίθεται σε έξι διαφορετικά μεγέθη παραγγελίας, που κυμαίνονται από δύο γεύματα για δύο άτομα (€ 5,50 ανά μερίδα) έως τέσσερα γεύματα για τέσσερα άτομα (κάτω από 4 ευρώ ανά μερίδα).
«Κάνουμε τα πράγματα σωστά εδώ στο Recipe Box», λέει ο Morgan. «Είμαστε εγγεγραμμένοι ως ανώνυμη εταιρεία και συμμορφωνόμαστε με όλους τους τοπικούς κανονισμούς φόρου και υγείας. Τα γεύματα συσκευάζονται σε επώνυμα, μονωμένα και επαναχρησιμοποιήσιμα «Bag 4 Life». και η υπηρεσία συνεργάζεται σε ένα πρόγραμμα μπόνους με το AlphaMega και με το Chalkie’s Kitchen για να βοηθήσει τους ντόπιους που έχουν ανάγκη κατά τη διάρκεια της πανδημίας. “
Τα συστατικά είναι πάντα φρέσκα – αγοράζονται το πρωί της παράδοσης – και τα γεύματα μπορούν επίσης να καταψυχθούν για να τα απολαύσετε αργότερα. «Προς το παρόν, το πιο δημοφιλές γεύμα μας είναι το Sweet & Sticky Chinese Pork with Rice», αποκαλύπτει η Morgan. «Επιλέγοντας ένα σετ γεύματος σημαίνει ότι θα απολαύσετε κάτι που δεν θα κάνατε κανονικά: αυτή η συνταγή, για παράδειγμα, έχει πολλά συστατικά, όπως κινεζικά 5-μπαχαρικά, σάλτσα σόγιας, ξύδι ρυζιού και σουσάμι. Η αγορά όλων αυτών μόνοι σας θα μπορούσε να είναι αρκετά ακριβή, ενώ πολλά θα χαθούν. Αλλά με ένα σετ φαγητού, παίρνετε ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. “
Το Recipe Box απολαμβάνει μεγάλη επιτυχία στις δυτικές ακτές του νησιού. Οι παραγγελίες πραγματοποιούνται μέσω της ιστοσελίδας και η παράδοση μπορεί να γίνει στην Πάφο, την Πόλη, τις βάσεις και τα περίχωρα του στρατού της Λεμεσού και στα χωριά στον αυτοκινητόδρομο μεταξύ Πάφου και Λεμεσού.
«Και σύντομα», αποκαλύπτει η Μόργκαν, «θα συμπεριλάβουμε ολόκληρη τη Λεμεσό! Πρέπει να πω ότι δεν περίμενα να φτάσει η Recipe Box Ltd τόσο γρήγορα. αρχικά αυτό ήταν ένα προσωρινό επιχειρηματικό εγχείρημα, αλλά τώρα έχουμε επενδυτές, συνεργάτες και ένα λαμπρό μέλλον. Υπήρξε ένα τεράστιο ποσό θετικών σχολίων και πάνω από το 90 τοις εκατό των νέων πελατών αναδιατάσσουν – μια μορφή που μιλά από μόνη της! “
https://www.recipeboxcyprus.com/
ΕΙΚΟΣΙ ΕΝΑ
Η αυθεντική, σπιτική ιταλική κουζίνα είναι το θέμα της Cucina Con Ventuno, μιας νέας επιχείρησης από το εστιατόριο Ventuno της Λεμεσού.
«Η έμπνευση πίσω από την ιδέα ήταν ο Covid-19», εξηγεί ο ψηφιακός διευθυντής του εστιατορίου Froso Kasini. «Ομαδικά, χάσαμε πραγματικά το μαγείρεμα για τους πελάτες μας, παρέχοντας αυθεντικές, σπιτικές ιταλικές γεύσεις απευθείας από την κουζίνα. Φυσικά παραδόναμε », συνεχίζει,« αλλά η πραγματική ιταλική κουζίνα απαιτεί το φαγητό να απολαμβάνεται αμέσως – ζεστό από το φούρνο ή τη σόμπα – για να μεγιστοποιήσετε τη γεύση… »
Σε συνεργασία με τον σεφ του Mario Lorenzo, η ομάδα βρήκε την ιδέα της Cucina Con Ventuno: «Συνειδητοποιήσαμε ότι αν οι πελάτες μας δεν μπορούσαν να έρθουν σε εμάς, αυτός ήταν ένας τρόπος να τους παρουσιάσουμε τα φρέσκα υλικά και να τους καθοδηγήσουμε πώς να φτιάχνουμε τα πιάτα που μας αρέσουν πολύ – αλλά όλα στο σπίτι. Έτσι δημιουργήσαμε ένα μικρό μενού με έξι από τα πιο δημοφιλή πιάτα μας (τέσσερα πιάτα ζυμαρικών και δύο ριζότι), τα οποία απαιτούν μαγείρεμα μεταξύ 5 και 10 λεπτών και κοστίζουν περίπου 10 € ανά άτομο. “
Για να ελαχιστοποιηθεί ο χρόνος προετοιμασίας, όλα τα συστατικά είναι προ-ψιλοκομμένα και οι σάλτσες έχουν ήδη παρασκευαστεί. «Υπάρχει μια κάρτα συνταγής με τα ακριβή βήματα που περιλαμβάνονται σε κάθε ανακυκλώσιμο κουτί», εξηγεί ο Frosso, «και ένας κωδικός QR με κάθε γεύμα που συνδέεται με ένα βίντεο του σεφ μας, Mario, που μαγειρεύει την ίδια ακριβώς συνταγή. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να μαγειρέψετε μαζί του ή ακόμη και να αγοράσετε τα συστατικά μόνοι σας αργότερα και να φτιάξετε ολόκληρο το γεύμα από το μηδέν. Μπορεί να μην είναι το ίδιο, “χαμογελά,” επειδή τα συστατικά που χρησιμοποιούμε παρέχονται απευθείας από την Ιταλία – αλλά είναι ένα επιπλέον πρόσθετο. “
Με την παραγγελία και την παράδοση να ολοκληρώνεται είτε μέσω των εφαρμογών Wolt είτε Bolt, η Cucina Con Ventuno εξακολουθεί να αποτελεί επιχείρηση μόνο για τη Λεμεσό. «Αλλά έχουμε σχέδια για επέκταση», λέει ο Froso. «Αν και ξεκινήσαμε μόνο τον Ιανουάριο, τα σχόλια ήταν τόσο καλά που ποτέ δεν ξέρεις τι θα συμβεί στη συνέχεια!»
Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε τη σελίδα Facebook “Ventuno” ή χρησιμοποιήστε τις εφαρμογές παράδοσης Wolt ή Bolt
ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΟ CHEF
«Από την οικογένειά μας στη δική σας», λέει ο Σακ Βασιλείου, ο εγκέφαλος πίσω από τον Family Chef. Ξεκίνησε τον Φεβρουάριο του 2019, η στολή που εδρεύει στη Λευκωσία προσφέρει τώρα σε όλες τις πόλεις του νησιού, εστιάζοντας στο «νόστιμο φαγητό που κατασκευάζεται πάντα από όλα τα φρέσκα σπιτικά υλικά.
“Αντιμετωπίζουμε τις καθημερινές σας ανάγκες, τις απαιτήσεις απώλειας βάρους, τα πάρτι σας και τις συναντήσεις σας!” εξηγεί ο 49χρονος Shak. «Βεβαίως, η πανδημία έχει αλλάξει τα πράγματα, αλλά με βάση περισσότερους από 500 ενεργούς πελάτες, το εγχείρημα αποδείχθηκε εξαιρετικά επιτυχημένο».
Προσφέροντας συνταγές DIY (που ξεκινούν από 4,99 € ανά μερίδα), προγράμματα γευμάτων για απώλεια βάρους (από 90 € την εβδομάδα για 1.000 kcal ανά ημέρα), υπηρεσίες τροφοδοσίας και μαγειρεμένα γεύματα, ο Family Chef εστιάζει στην παροχή υγιεινών, σπιτικών φαγητών σε το σπίτι σου.
«Προσφέρουμε 12 διαφορετικά DIY ή μαγειρεμένα γεύματα κάθε εβδομάδα, καθώς και 10 κατεψυγμένα είδη, 10 σάντουιτς και 12 φρέσκα κρέατα και ψάρια. Έχουμε επίσης μια υπηρεσία προγραμματισμού γευμάτων “, προσθέτει,” με πέντε διαφορετικά γεύματα κάθε μέρα και ένα μενού τροφοδοσίας με περισσότερες από 100 επιλογές. “
Είναι πολλά που πρέπει να λάβετε, αλλά ο ιστότοπος κάνει την παραγγελία doddle, με σαφείς κατηγορίες και επεξηγηματικές φωτογραφίες. «Επιλέγετε το γεύμα που σας αρέσει, τον αριθμό των μερίδων που χρειάζεστε και αν θέλετε να είναι μαγειρεμένο ή DIY», εξηγεί ο Shak. “Για την επιλογή DIY, παραδίδουμε ένα κουτί” – ανακυκλώσιμο και πλήρες με μονωμένη συσκευασία – “με τα ακριβή συστατικά που χρειάζεστε, όλα πλυμένα, προετοιμασμένα και επισημασμένα, μαζί με μια κάρτα παρακολούθησης που μπορείτε να ακολουθήσετε εύκολα. Απαιτείται ελάχιστη προετοιμασία και το γεύμα σας θα είναι έτοιμο εντός 30 λεπτών.
«Όταν επιλέγετε τη μαγειρεμένη επιλογή», συνεχίζει, «μαγειρεύουμε το γεύμα για εσάς και τοποθετούμε κάθε μερίδα σε δοχείο με φούρνο μικροκυμάτων. Όλα τα μαγειρεμένα γεύματα παραμένουν φρέσκα στο ψυγείο σας για τρεις ημέρες: απλώς φούρνο μικροκυμάτων και απολαύστε τη νόστιμη! “
Μαζί με τα κιτ φαγητού τους, ο Family Chef πωλεί επίσης φρέσκο κρέας και ψάρι, έτοιμα σάντουιτς και μπιφτέκια, ενώ τα κιτ φαγητού τους μπορούν να προσαρμοστούν σε μενού για χορτοφάγους, χορτοφάγους, χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και Lenten. Η επιλογή χαμηλών θερμίδων είναι επίσης μια από τις αγαπημένες: «Τα πακέτα γεύματος χαμηλών Kcal είναι τα πιο δημοφιλή γιατί υπάρχει μεγάλη ζήτηση για απώλεια βάρους ενώ απολαμβάνετε υπέροχο φαγητό», λέει ο Shak. «Έχουμε δει τους πελάτες να χάνουν περίπου ένα κιλό κάθε εβδομάδα. Αυτό είναι υγιεινό φαγητό στα καλύτερά του! “
www.familychef.com.cy