Ο Γιώργος ο Δημητριάδης σπούδασε νομικά στο Πανεπιστήμιο του Λέστερ, στη συνέχεια έλαβε πτυχίο και στη συνέχεια διδακτορικό από το Ινστιτούτο Προηγμένων Νομικών Σπουδών στο Λονδίνο, με πτυχίο Τραπεζικού Δικαίου και Χρηματοοικονομικού Εγκλήματος.
Τον Οκτώβριο του 2013, εξελέγη Καθηγητής Νομικής στο Πανεπιστήμιο της Πάφου, Νάπολη και από το 2018 – Αναπληρωτής Καθηγητής Νομικής. Τα τελευταία χρόνια υπήρξε τακτικός ομιλητής στο Διεθνές Συμπόσιο για την Καταπολέμηση του Οικονομικού Εγκλήματος που διοργανώθηκε από το Πανεπιστήμιο του Cambridge.
Το 2016 εξελέγη Δήμαρχος του Δήμου Πάφου και το 2018 – Αναπληρωτής Γραμματέας του ΔΗΣΥ. Πάφος
Διετέλεσε Πρόεδρος του Διεθνούς Επιμελητηρίου Νεότητας Κύπρου (JCI Κύπρος) և Πάφος (JCI Πάφος) և διετέλεσε Πρόεδρος της NEDISY Πάφος (2012-15), Αντιπρόεδρος της ΟΝΕ Πάφος (2016-18), Αναπληρωτής Διευθυντής. Πρόεδρος του APOP Πάφος (2012-16), Μέλος του Δ.Σ. Ευαγόρας Πάφος (2012-13), Πρόεδρος του Ηνωμένου Βασιλείου (2008-2009) անդամ Μέλος του ΕΦΕΚ. Μεγάλη Βρετανία (2007-2009)