Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή κατέγραψε τη Δευτέρα επίσημα το χαλούμι ως προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ), έτσι ώστε μόνο το χαλούμι που παράγεται στην Κύπρο και σύμφωνα με τις προδιαγραφές του προϊόντος να μπορεί να χρησιμοποιεί το καταχωρημένο όνομα.
«Η εγγραφή επιτρέπει στους παραγωγούς αυτού του εμβληματικού κυπριακού τυριού, διάσημου σε όλο τον κόσμο για τη χαρακτηριστική υφή του, την αναδιπλούμενη εμφάνισή του και την καταλληλότητά του για σερβίρισμα ψητών ή τηγανιτών, με έδρα οπουδήποτε στο νησί της Κύπρου, να επωφεληθούν από το καθεστώς ΠΟΠ», ανέφερε η επιτροπή. είπε σε ανακοίνωση.
Η κίνηση για την προστασία του ονόματος από τη μίμηση και την κακή χρήση σε ολόκληρη την ΕΕ αναμένεται να αποφέρει σαφή οικονομικά οφέλη στο νησί και θα βοηθήσει στην ενίσχυση της εμπιστοσύνης μεταξύ των δύο κοινοτήτων, ανέφερε η επιτροπή.
Για να επωφεληθούν οι παραγωγοί της τουρκοκυπριακής κοινότητας, η επιτροπή υιοθέτησε επίσης ένα μέτρο που επιτρέπει στο προϊόν ΠΟΠ να διασχίσει την Πράσινη Γραμμή, υπό την προϋπόθεση ότι το τυρί και το γάλα από το οποίο παρασκευάστηκε πληρούν όλα τα πρότυπα της ΕΕ για τα ζώα και τη δημόσια υγεία.
Τα δύο μέτρα, που επηρεάζουν την κοινή συμφωνία για το τυρί που επιτεύχθηκε το 2015, θα εφαρμοστούν εν αναμονή της επανένωσης της Κύπρου, ανέφερε η επιτροπή.
Η συμβολική πτυχή του χαλούμι που βοηθά να φέρει τις δύο κοινότητες πιο κοντά τονίστηκε από την Επίτροπο Συνοχής, Elisa Ferreira, η οποία είναι επίσης υπεύθυνη για την υποστήριξη του οικισμού στην Κύπρο. Η Ferreira μίλησε για «ένα σημαντικό επίτευγμα με πολιτική και οικονομική σημασία για ολόκληρο το νησί της Κύπρου».
Και πρόσθεσε: «Δείχνει ότι είναι δυνατές αμοιβαία επωφελείς λύσεις, καθώς και ο σημαντικός ρόλος της επιτροπής στην υλοποίησή τους. Η εφαρμογή αυτών των ρυθμίσεων, με πνεύμα συνεργασίας, θα πρέπει να συμβάλει στην ενίσχυση της εμπιστοσύνης μεταξύ των δύο κυπριακών κοινοτήτων. Η επιτροπή θα συνεχίσει να διαδραματίζει ενεργό ρόλο με σκοπό την επίτευξη ολοκληρωμένης και διαρκούς λύσης στο Κυπριακό. “
Ο Επίτροπος Γεωργίας Janusz Wojciechowski σημείωσε ότι η ρύθμιση καταχώρισης ΠΟΠ εξασφαλίζει ίση και δίκαιη μεταχείριση για όλους τους παραγωγούς σε κάθε πλευρά της Πράσινης Γραμμής.
Και η Επίτροπος Υγείας Στέλλα Κυριακίδη, δήλωσε ότι η ομόφωνη έγκριση όλων των κρατών μελών διασφαλίζει όχι μόνο ένα μοναδικό εθνικό προϊόν της Κύπρου, αλλά και τις αυστηρές υγειονομικές προστασίες της ΕΕ, οι οποίες είναι υψίστης σημασίας για την ασφάλεια των τροφίμων.
«Οι δύο κοινότητες στην Κύπρο μπορούν τώρα να αποκομίσουν τα οικονομικά οφέλη αυτής της απόφασης, εν αναμονή της επανένωσης της χώρας, διασφαλίζοντας παράλληλα ότι τηρούνται τα αυστηρά πρότυπα ασφάλειας των τροφίμων μας», είπε.
Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Δευτέρας, το μέτρο που συνοδεύει την καταχώριση του χαλούμι ως ΠΟΠ στοχεύει στο να διασφαλιστεί ότι δεν τίθεται σε κίνδυνο η κατάσταση της υγείας των ζώων και της δημόσιας υγείας στην ΕΕ καθώς και η ασφάλεια των τροφίμων.
Καθορίζει επίσης τους όρους για την πραγματοποίηση του εμπορίου, συμπεριλαμβανομένων των διατάξεων για τους ελέγχους. Επιπλέον, οι εγκαταστάσεις επεξεργασίας γάλακτος θα πρέπει να συμμορφώνονται με τους σχετικούς κανόνες δημόσιας υγείας.
Τα κύρια χαρακτηριστικά του πακέτου είναι:
Το όνομα «Χαλλούμι (Halloumi) / Hellim» βρίσκεται πλέον στο μητρώο προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης και προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων. Μόνο τα Χαλλούμι / Halloumi / Hellim που παράγονται στο νησί της Κύπρου και σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή μπορούν πλέον να διατεθούν στην ΕΕ με αυτό το όνομα.
Ένας διεθνώς διαπιστευμένος οργανισμός ελέγχου θα διοριστεί για τη διενέργεια επιθεωρήσεων ΠΟΠ σε ολόκληρη την Κύπρο. Ο οργανισμός ελέγχου θα είναι υπεύθυνος για τη διασφάλιση της τήρησης της παραδοσιακής συνταγής από τους παραγωγούς.
Θα εφαρμοστεί μια εφαρμόσιμη ρύθμιση για την εξασφάλιση αποτελεσματικών ελέγχων ΠΟΠ σε ολόκληρη την Κύπρο, οι οποίοι θα παρακολουθούνται στενά από την επιτροπή.
Ένα μέτρο άρσης των απαγορεύσεων κυκλοφορίας ορισμένων ζωικών προϊόντων στο νησί της Κύπρου, εν αναμονή της επανένωσής του, και καθορισμός ορισμένων προϋποθέσεων για την κυκλοφορία αυτών των προϊόντων ώστε να επιτρέπεται η παραγωγή του «Χαλλούμι» (Χαλλούμι) / «Hellim» (ΠΟΠ) σε όλη την Κύπρο.
Θα διοριστεί ιδιωτικός φορέας επιθεώρησης για τη διενέργεια επιθεωρήσεων σε αγροκτήματα και γαλακτοκομεία στην τουρκοκυπριακή κοινότητα για να διασφαλιστεί ότι συμμορφώνονται με όλους τους κανόνες της ΕΕ για την υγεία και την υγιεινή. Μόνο Χαλλούμι / Halloumi / Hellim που πληροί όλα τα πρότυπα υγείας της ΕΕ μπορούν να ανταλλάσσονται μέσω της Πράσινης Γραμμής.
Για την προστασία της υγείας των ζώων και της δημόσιας υγείας σε όλη την Κύπρο, η επιτροπή θα βοηθήσει τον τουρκοκυπριακό γαλακτοκομικό τομέα να συμμορφωθεί όσο το δυνατόν συντομότερα με τα πρότυπα της ΕΕ για τα ζώα και τη δημόσια υγεία. Η επιτροπή προτίθεται να εντείνει την υποστήριξή της στον τουρκοκυπριακό γαλακτοκομικό τομέα στο πλαίσιο του προγράμματος βοήθειας για την τουρκοκυπριακή κοινότητα.
Στο πλαίσιο του πακέτου, η απόφαση προβλέπει τη δυνατότητα σύστασης ομάδας εργασίας που θα προεδρεύεται από την επιτροπή και θα αποτελείται από εκπροσώπους των δύο κυπριακών κοινοτήτων.