Παρόλο που το χαλούμι έχει πλέον καταχωρηθεί ως προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (ΠΟΠ), οι κανονισμοί δεν θα εφαρμοστούν έως τον Οκτώβριο για να διασφαλιστεί η ομαλή μετάβαση, εξήγησε η εκπρόσωπος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής Miriam Garcia Ferrer κατά τη διάρκεια της ενημέρωσης της Τρίτης στις Βρυξέλλες.
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δημοσίευσε τη Δευτέρα επίσημα το χαλούμι / hellim ως ΠΟΠ, έτσι ώστε μόνο το χαλούμι που παράγεται στην Κύπρο και σύμφωνα με τις προδιαγραφές του προϊόντος να μπορεί να χρησιμοποιεί το καταχωρισμένο όνομα, ενώ επιτρέπει στο προϊόν να διασχίσει την Πράσινη Γραμμή, υπό την προϋπόθεση ότι πληροί τα πρότυπα παραγωγής της ΕΕ.
Οι κανονισμοί ΠΟΠ τίθενται σε ισχύ 20 ημέρες μετά τη δημοσίευσή τους, αλλά η εφαρμογή του χαλούμι θα αναβληθεί, δήλωσε η Garcia Ferrer, «για να δοθεί στον διορισμένο οργανισμό Bureau Veritas χρόνος να ολοκληρώσει τις νομικές ρυθμίσεις με την κυπριακή κυβέρνηση και να παρουσιάσει σχέδιο ελέγχου».
Αυτό θα διασφαλίσει επίσης ότι όλοι οι παραγωγοί, και στις δύο πλευρές της Πράσινης Γραμμής, μπορούν να πιστοποιηθούν για να διασφαλίσουν ότι συμμορφώνονται με τους όρους ΠΟΠ την ημέρα της εφαρμογής “και να αποφευχθούν τα κενά διαθεσιμότητας του Χαλλούμι / Χελίμ στην αγορά”, πρόσθεσε.
Επιπλέον, η καθυστέρηση θα δώσει σε μη Κύπριους παραγωγούς χρόνο να πουλήσουν οποιοδήποτε απόθεμα που μπορεί να έχουν που δεν συμμορφώνεται με τον κανονισμό ΠΟΠ.
Η κίνηση αναμένεται από την επιτροπή να αποφέρει σαφή οικονομικά οφέλη στο νησί και θεωρείται ως ένα ελπιδοφόρο βήμα προς την ενίσχυση της εμπιστοσύνης μεταξύ της ελληνοκυπριακής και της τουρκοκυπριακής κοινότητας.