Η κατανάλωση κρασιού στην Κύπρο είναι διπλάσια από εκείνη που παράγεται με τουρίστες που βοηθούν πολύ από αυτή την άποψη, σύμφωνα με στοιχεία του Υπουργείου Γεωργίας.
Συγκεκριμένα, η εκτιμώμενη κατανάλωση κρασιού στην Κύπρο μεταξύ 1 Αυγούστου 2015 και 31 Ιουλίου 2016 ήταν 185.097 εκατόλιτρα – εκ των οποίων 79.307 από ντόπιους.
Ταυτόχρονα, 89.005 εκατόλιτρα καταναλώθηκαν από υπηκόους από χώρες της ΕΕ και άλλα 3.694 εκατόλιτρα από τρίτες χώρες.
Επιπλέον, 81.026 εκατόλιτρα κρασιού παρήχθησαν από τοπικά οινοποιεία μεταξύ της 1ης Αυγούστου 2016 και της 31ης Ιουλίου 2017 και 172.870 εκατόλιτρα καταναλώθηκαν.
Ταυτόχρονα, 85.331 εκατόλιτρα οίνου εισήχθησαν από κράτη μέλη της ΕΕ και 3.936 εκατόλιτρα από τρίτες χώρες.
Μεταξύ 1 Αυγούστου 2017 και 31 Ιουλίου 2018, καταναλώθηκαν συνολικά 189.000 εκατόλιτρα και 110.292 εκατόλιτρα παρήχθησαν στην Κύπρο. Συνολικά εισήχθησαν 70.995 εκατόλιτρα από την ΕΕ και 4.612 εκατόλιτρα από τρίτες χώρες.
Εν τω μεταξύ, το Υπουργείο προσέφερε το κίνητρο «Πράσινη Συγκομιδή» σε αμπέλια με προϋπολογισμό 1,6 εκατομμυρίων ευρώ σε μια προσπάθεια ενίσχυσης του αμπελοοινικού τομέα του νησιού.
Η πράσινη συγκομιδή είναι μια μέθοδος αραίωσης καλλιέργειας που χρησιμοποιείται για τη μείωση των αποδόσεων της καλλιέργειας και τη βελτίωση της συγκέντρωσης γεύσης των υπόλοιπων τσαμπιών σταφυλιών.
Σε αυτήν τη διαδικασία, τα άγουρα σταφύλια κόβονται έτσι ώστε τα θρεπτικά συστατικά να φτάσουν στα ώριμα τσαμπιά και να αυξήσουν την ποιότητά τους.
Αυτή η μορφή αραίωσης των καλλιεργειών επιτρέπει στους οινοπαραγωγούς να δημιουργούν κρασί με τα χαρακτηριστικά που θέλουν.