Το δεύτερο βιβλίο του, “Seychelles Magical Cocktails”, το οποίο μοιράζεται 73 συνταγές κοκτέιλ με και χωρίς αλκοόλ, δημοσιεύθηκε στην Αγγλία. (Jude Morel)
Φωτογραφία άδειας
(Πρακτορείο Ειδήσεων των Σεϋχελλών) – Ο μεγαλύτερος με τη μεγαλύτερη θητεία του Ακαδημία Τουρισμού των Σεϋχελλών (STA), ο Flavien Joubert, αποσύρθηκε για να επικεντρωθεί στη συγγραφή πλήρους απασχόλησης, μια σημαντική αλλαγή σε μια καριέρα που επικεντρώθηκε στον τουρισμό για 38 χρόνια.
Ο Joubert, του οποίου η σύμβαση έληξε στις 31 Δεκεμβρίου μετά από 13 χρόνια εργασίας με την ακαδημία, είναι ήδη ο συγγραφέας τεσσάρων βιβλίων που διατίθενται τοπικά και στη διεθνή αγορά.
Ο Joubert είπε στο SNA ότι επί του παρόντος έχει συμβόλαιο να γράψει τέσσερα ακόμη.
“Τα βιβλία μου είναι πολύ δημοφιλή. Τρία αφορούν το φαγητό της Κρεόλ, τα εξωτικά κοκτέιλ και ένα βιβλίο αφορά τη ζωή μου ως πρόσφυγας -” Μια αληθινή ιστορία “. Τα βιβλία μου φέρνουν σε εμένα και την οικογένειά μου επιπλέον έσοδα. Έχω αποδώσει όλα τα παραπάνω σε τη σταδιοδρομία μου στον τουρισμό. Όχι μόνο σας αναπτύσσει προσωπικά, αλλά επίσης σας αναπτύσσει διανοητικά και ακαδημαϊκά », είπε.
Ένας εκπαιδευμένος δάσκαλος, διευθυντής σχολείου, εκτελεστικός σεφ και γενικός διευθυντής ξενοδοχείων, ο Joubert βρήκε χρόνο να δημοσιεύσει το πρώτο του βιβλίο Μαγειρική με θαλασσινά κρεόλ στη Γαλλία το 2000.
Το δεύτερο βιβλίο του,Μαγικά κοκτέιλ των Σεϋχελλών“, το οποίο μοιράζεται 73 συνταγές κοκτέιλ με και χωρίς αλκοόλ, δημοσιεύθηκε στην Αγγλία και κυκλοφόρησε το 2014.
Το τρίτο βιβλίο του Joubert,Συνταγές ψαριών και θαλασσινών των νησιών των Σεϋχελλών», δημοσιεύθηκε στην Αγγλία το 2016.
 |
| Η τρίτη έκδοση του Joubert επικεντρώθηκε στα ψάρια και τα θαλασσινά. (Thomas Meriton) Άδεια φωτογραφίας: CC-BY |
Η τελευταία του δημοσίευση – «Πρόσφυγες, η ιστορία ενός αγοριού των Σεϋχελλών» – είναι μια πραγματική εμπειρία ζωής όπου ο Joubert πέρασε τρεις μήνες ως πρόσφυγας πολέμου όταν ξέσπασε ο πόλεμος μεταξύ Ελλήνων και Τούρκων, που μάχονταν για την Κύπρο. Κυκλοφόρησε το 2019.
Τα βιβλία του είναι διαθέσιμα στις Ηνωμένες Πολιτείες, στο Amazon και στο βιβλιοπωλείο της Αντιγόνης στις Σεϋχέλλες.
Ο Joubert εργάστηκε στο βιβλίο του, ενώ δεν ήταν μόνο επικεφαλής της τουριστικής ακαδημίας, αλλά και επικεφαλής τουριστικών ιδρυμάτων στις Σεϋχέλλες, μια καριέρα που εκτείνεται για πάνω από 38 χρόνια.
Όλα ξεκίνησαν στην ηλικία των 16 ετών όταν πήρε υποτροφία από την κυβέρνηση των Σεϋχελλών που προσέφερε ο Αρχιεπίσκοπος Μακάριος Κύπρου το 1973 για να παρακολουθήσει το Ινστιτούτο Ξενοδοχειακών και Εστιατορίων, ένα περίφημο οικοτροφείο που βρίσκεται στην ελληνική ελεγχόμενη Λευκωσία, για ένα πενταετές μάθημα. στη φιλοξενία.
Μόλις ένα χρόνο αργότερα, έγινε πρόσφυγας πολέμου όταν ξέσπασε ο πόλεμος μεταξύ Ελλήνων και Τούρκων το 1974, το θεμέλιο του τέταρτου βιβλίου του. Σώθηκε και μεταφέρθηκε στη Μεγάλη Βρετανία όπου τελικά επανενώθηκε με την μεγαλύτερη αδερφή του στο Μπράιτον της Αγγλίας. Στη συνέχεια, 17 ετών, έμεινε στην Αγγλία για να συνεχίσει τις σπουδές του.
 |
| Η τελευταία του δημοσίευση – «Πρόσφυγες, η ιστορία ενός αγοριού των Σεϋχελών» – είναι μια πραγματική εμπειρία ζωής. (Rassin Vannier, πρακτορείο ειδήσεων των Σεϋχελλών) Άδεια φωτογραφίας: CC-BY |
Μετά τις σπουδές του, ο Joubert εργάστηκε σε χώρες όπως η Αγγλία, η Γαλλία, η Ολλανδία, η Σιγκαπούρη και η Ελβετία. Στη συνέχεια, ξεκίνησε την κατάρτιση των εκπαιδευτικών και τις σχολικές σπουδές.
«Δίδαξα τότε τη φιλοξενία στο Αμβούργο της Γερμανίας, τη Σιγκαπούρη, το Κεντ και τη Γαλλία. Έχω επίσης ανοίξει σχολείο ξενοδοχείων στο Μαλάουι. Φυσικά, μετά από λίγο, κατέληξα ξανά στις Σεϋχέλλες. Ναι, πράγματι είχα μια υπέροχη καριέρα “
Είπε ότι ο τουρισμός είναι μια ευέλικτη βιομηχανία και πώς οι δεξιότητες που μπορεί να αποκτήσει κάποιος μέσω της φιλοξενίας μπορεί να είναι χρήσιμες.
“Στον τουρισμό, δεν μπορεί να είναι άνεργος. Εάν δεν μπορεί να εργαστεί σε ξενοδοχεία ή στον κλάδο τροφοδοσίας, ειδικά τώρα με το COVID-19, εάν έχετε την εμπειρία, μπορείτε να επιβιώσετε με μια μικρή επιχείρηση”, δήλωσε ο Joubert.
Ο Joubert περιγράφει την καριέρα του ως επιβράβευση και υποστηρίζει ότι η βιομηχανία τουρισμού και φιλοξενίας είναι τρόπος ζωής.
“Κοιμάσαι το βράδυ και όταν ξυπνάς, το μόνο που θέλεις να κάνεις είναι να πάμε στη δουλειά, εννοώ έτσι ένιωσα … ο τουρισμός μου έδωσε αυτό που έχω, αυτό που έχω”, είπε στο SNA.
Όσο για τον χρόνο του επικεφαλής του Ακαδημία Τουρισμού των ΣεϋχελλώνΟ Joubert αποδίδει την επιτυχία του σχολείου στη σκληρή δουλειά που έκανε η ομάδα του όλα αυτά τα χρόνια.
«Σήμερα, υπάρχει πειθαρχία. Το ενενήντα οκτώ τοις εκατό του προσωπικού είναι εκπαιδευμένοι εκπαιδευτικοί και επαγγελματίες και αρκετοί εκπαιδευτικοί εκπαιδεύονται σε επίπεδο Masters. Σήμερα το STA έχει πολλούς τοπικούς εταίρους και διεθνείς εταίρους, πολύ ένθερμους χορηγούς. Το σχολείο είναι πλέον σταθερό και είναι καιρός να πάω “, πρόσθεσε.
Ευχήθηκε όποιος θα είναι ο διάδοχός του το καλύτερο και συμβουλεύει το άτομο να παραμείνει δυνατός, συγκεντρωμένος και άφοβος.