Καθώς οι παμπ της Αγγλίας ανοίγουν τις πόρτες τους για πρώτη φορά σε μήνες τη Δευτέρα, η ιδιοκτήτρια Vanda Pera ελπίζει ότι σηματοδοτεί το τέλος των κλειδαριών COVID-19 που έβαλαν την παμπ του χωριού της υπό πίεση και οδήγησαν εκατοντάδες ακόμη σαν να είναι εκτός λειτουργίας.
Η Pera, η οποία διευθύνει το Crown Inn στο Κάπελ της νότιας Αγγλίας, πραγματοποίησε διαδικτυακές βραδιές κουίζ, παρέδωσε γεύματα σε κατοίκους και μάλιστα έδωσε την αδιάθετη μπύρα τον τελευταίο χρόνο. Τώρα, είναι πρόθυμη να επιστρέψει πίσω από το μπαρ.
«Έχω κρατήσει τόσες πολλές εκδηλώσεις και παρατάξω… ενημερώστε όλους ότι έχουμε επιβιώσει και λένε« ας συνεχίσουμε », δήλωσε ο Πέρα στο Ίδρυμα Thomson Reuters.
«Οι άνθρωποι μαθαίνουν ότι δεν είναι μόνο το πόσιμο – είναι απλώς να βγαίνεις και να είσαι σε διαφορετικό χώρο που είναι ασφαλές και ωραίο», είπε τηλεφωνικά.
Ένα βρετανικό ίδρυμα, οι παμπ παραδοσιακά βρίσκονται στο επίκεντρο της κοινοτικής ζωής – από γεμάτες τρύπες πόσιμων πόλεων όπου οι εργαζόμενοι συρρέουν μετά το γραφείο σε χώρους αγροτικών συναντήσεων που είναι συχνά το μόνο μέρος για τους χωρικούς να συναντηθούν.
Όμως, ο αντίκτυπος των περιορισμών COVID-19 ήταν ο θάνατος για ορισμένους σε μια βιομηχανία που αγωνίζεται ήδη κάτω από πιέσεις που βλέπουν εκατοντάδες παμπ να εξαφανίζονται κάθε χρόνο.
Περίπου 2.000 παμπ έκλεισαν για καλό κατά τη διάρκεια της πανδημίας, εκτιμάται ο Βρετανικός Σύνδεσμος Μπύρας και Παμπ τον Μάρτιο, με ειδικούς και πολίτες να λένε ότι φοβούνται ότι θα κλείσουν περισσότερα.
Οι ιδιοκτήτες αντιμετώπισαν επανειλημμένες κλειδαριές που τους ανάγκασαν να κλείσουν, έχασαν χρήματα για χαλασμένα τρόφιμα και ποτά λόγω των ταχέως μεταβαλλόμενων κανόνων και αντιμετώπισαν μια σύντομη απαίτηση για τους πελάτες να παραγγείλουν ένα «ουσιαστικό γεύμα» με τα ποτά τους.
Προς το παρόν, μπορούν να ανοίξουν μόνο υπαίθριους χώρους, πράγμα που σημαίνει ότι πολλές μικρότερες, κυρίως παμπ της πόλης χωρίς κήπους ή μεγάλες βεράντες δεν μπορούν ακόμη να συνεχίσουν το εμπόριο.
Η εσωτερική κοινωνικοποίηση αναμένεται να συνεχιστεί τον Μάιο στο πλαίσιο σχεδίων για σταθερή μείωση των περιορισμών, αλλά οι παμπ ενδέχεται να παραμείνουν υπόκεινται σε κανόνες κοινωνικής απόστασης για μερικές εβδομάδες και η κυβέρνηση απασχολεί διαβατήρια εμβολίων για τον τομέα της φιλοξενίας.
«ΣΗΜΑΣΙΑ ΚΑΙ ΑΞΙΑ»
Ο πλήρης βαθμός κλεισίματος παμπ που σχετίζεται με πανδημία θα καταστεί σαφές μόνο τους επόμενους μήνες, δήλωσε ο Νικ Αντόνα, εθνικός πρόεδρος του The Campaign for Real Ale (CAMRA), ο οποίος φοβάται ότι οι περιορισμοί στις παμπ έχουν δημιουργήσει την αίσθηση ότι είναι ανασφαλείς.
«Η ζημιά έχει ήδη γίνει», είπε. «Πιθανότατα θα δούμε περισσότερες παμπ να πηγαίνουν, επειδή θα αντέχουν αργότερα μέσα στο έτος για το οποίο όλα ανυψώνονται, αλλά τότε οι πελάτες απλά δεν έρχονται».
Αλλά η απώλεια τόσων πολλών παμπ και οι αυστηροί περιορισμοί στην κοινωνικοποίηση κατά τη διάρκεια της πανδημίας έχουν υπογραμμίσει το ρόλο τους ως κόμβοι της κοινότητας.
«Είχε τεράστιο αντίκτυπο», είπε η Αντόνα. «Είχαμε ακούσει για ανθρώπους που δεν έβλεπαν ο ένας τον άλλο για εβδομάδες στο τέλος».
Οι άνθρωποι που έχουν μια «τοπική» επίσκεψη τακτικά τείνουν να αισθάνονται πιο κοινωνικά δεσμευμένοι και ικανοποιημένοι, και είναι πιο πιθανό να εμπιστεύονται άλλα μέλη της κοινότητάς τους, σύμφωνα με μια μελέτη του 2016 από ερευνητές του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης με την CAMRA.
Οι παμπ χρησιμοποιούνται ως χώροι συσκέψεων από οργανώσεις από ομάδες βιβλίων και ηλικιωμένους κοινωνικούς συλλόγους έως συναντήσεις για ενώσεις γονέων-δασκάλων, ομάδες υποστήριξης και ακόμη και τοπικά συμβούλια, δήλωσε η Αντόνα.
Σε αγροτικές περιοχές όπως το Κάπελ, είναι συχνά ένα από τα λίγα μέρη που είναι τακτικά ανοιχτά.
«Η πανδημία έχει ενισχύσει τη σημασία και την αξία των παμπ… με πολλούς δημόσιους να παρέχουν ζωτικές υπηρεσίες, πόρους και υποστήριξη στους ντόπιους», δήλωσε ο John Longden, διευθύνων σύμβουλος της μη κερδοσκοπικής Pub είναι το The Hub.
Η Vivienne Kay, 80 ετών, που συνάντησε τακτικά έναν φίλο για να περπατήσει τα σκυλιά τους και να μαζέψει γεύματα από το The Crown Inn είπε ότι οι εκδρομές ήταν ένα φωτεινό σημείο κατά τη διάρκεια του κλειδώματος.
«Τον τελευταίο χρόνο δεν είχαμε πολλή επαφή με κανέναν και ήταν απλώς ένας απόλυτος σωτήρας», είπε.
ΧΩΡΙΟ ΚΑΡΔΙΑ
Η πανδημία θα μπορούσε να παρακινήσει τους ιδιοκτήτες να επεκτείνουν τις προσφορές τους, από την έναρξη έργων αντιμετώπισης της μοναξιάς έως τη λειτουργία καταστημάτων κοινότητας ή παροχών όπως διανομές και βιβλιοθήκες.
«Για να επιβιώσουν και να ευδοκιμήσουν οι παμπ πρέπει να είναι πολύ περισσότερα από μέρη για κοινωνικοποίηση και φαγητό και ποτό», δήλωσε ο Longden, του οποίου ο οργανισμός προσφέρει συμβουλές για την έναρξη πρόσθετων υπηρεσιών.
Τα κοινοτικά προγράμματα ιδιοκτησίας στα οποία οι τοπικές ομάδες αγοράζουν και διαχειρίζονται τους τοπικούς τους θα μπορούσαν να προσφέρουν έναν τρόπο προόδου για παίκτες που αγωνίζονται, δήλωσε ο Michele Bianchi, ερευνητής στο Πανεπιστήμιο της Γλασκόβης Caledonian σε πρόσφατο άρθρο.
Η Caron Hall βοήθησε να οργανώσει μια κοινοτική εξαγορά του τοπικού της – The Shrewsbury Arms στο χωριό Midlands του Kingstone – το 2019 αφού οι προηγούμενοι ιδιοκτήτες ανακοίνωσαν σχέδια να το πουλήσουν για ανάπτυξη ως στέγαση.
«Αν θέλαμε να χάσουμε την παμπ δεν υπάρχει πια καρδιά για το χωριό, δεν υπάρχει πουθενά να συναντηθούν οι άνθρωποι», είπε πριν από το άνοιγμα της Δευτέρας.
Στο The Crown Inn, η Pera είπε ότι ανυπομονούσε να καλωσορίσει πίσω τους χωρικούς που είχαν συνδεθεί μεταξύ τους μέσω των διαδικτυακών δραστηριοτήτων της παμπ υπό κλειδαριά – δημιουργώντας φιλίες πέρα από τα ηλικιακά εμπόδια.
«Δεν θα ήταν συνήθως μαζί στο μπαρ – αλλά θα είναι τώρα όταν επιστρέψουμε στο να είμαστε μαζί», είπε.
(Reuters)