“/>
Ο Χάνι, ιδρυτής του Hummus by Hani, βιοτεχνική επιχείρηση το 2018, αποδίδει την εξαιρετική αύξηση των πωλήσεων σε ανθρώπους που αναζητούν νόστιμες και υγιεινές λιχουδιές για γεύματα στο σπίτι κατά τη διάρκεια του κλειδώματος.
Οι αυξανόμενες πωλήσεις οδήγησαν επίσης σε θέσεις εργασίας για δύο υπαλλήλους με μερική απασχόληση κατά το παρελθόν έτος και ενθάρρυναν τον έμπειρο επιχειρηματία, ο οποίος προηγουμένως εργάστηκε σε κορυφαία διαχείριση μάρκετινγκ με μια μεγάλη διεθνή επιχείρηση μηχανικών στο κοντινό Larne, να αναζητήσει μεγαλύτερους χώρους επέκτασης.
«Χρειάζομαι τις νέες εγκαταστάσεις όσο το δυνατόν συντομότερα για να μπορέσω να ανταποκριθώ στην αυξανόμενη ζήτηση για το προϊόν και να παρέχω περιθώρια για περαιτέρω αύξηση των πωλήσεων και επίσης να εισαγάγω νέες γεύσεις χούμους που σχεδιάζω τον τελευταίο χρόνο», εξηγεί.
«Το Hummus έχει γίνει πολύ δημοφιλές στα delis που παρέχω εδώ και επίσης μέσω του ιστότοπού μου. Έχω μιλήσει με το προσωπικό στα delis και τα μικρότερα παντοπωλεία, καθώς και μεμονωμένους πελάτες που μου έχουν πει για την τάση για διαφορετική και πιο υγιεινή διατροφή. Το Hummus είναι γεμάτο με βιταμίνες και μέταλλα. Η έρευνα δείχνει ότι το hummus θα μπορούσε να βοηθήσει στην καταπολέμηση της φλεγμονής, στη βελτίωση του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα, στη βελτίωση της πεπτικής υγείας και του σακχάρου στο αίμα. “
Ο Χάνι συνεχίζει: «Το Χούμους, επιπλέον, είναι ένα πολύ νόστιμο συνοδευτικό για κοτόπουλο και ψάρι στη σχάρα και βασικό στοιχείο σε μια νόστιμη και υγιεινή μεσογειακή μεζέζικη πιατέλα λαχανικών, ψωμιού και τυριού. Είναι επίσης ιδανικό για vegans. Το φτιάχνω με το χέρι από ελαιόλαδο, μερικά ολόκληρα ρεβίθια, μαϊντανό και πάπρικα. Βασίζεται σε μια παλιά οικογενειακή συνταγή από το σπίτι μου στην Ιερουσαλήμ. Το Χούμους στην Παλαιστίνη και σε άλλα μέρη της Μέσης Ανατολής τρώγεται συνήθως ως βουτιά, με πίτα. “
Παντρεμένος με τη Σάντρα, που γεννήθηκε στο Co Antrim, και με τρία μεγάλα παιδιά, ο Χάνι αποφάσισε να φτιάξει το δικό του χούμους επειδή δεν μπορούσε να βρει ένα προϊόν εδώ με την ίδια ποιότητα, υφή και ιδιαίτερα την πλούσια γεύση που απολάμβανε στο σπίτι του. Παλαιστίνη.
«Ο Χούμους είναι πάντα στο τραπέζι στην Παλαιστίνη και σε άλλα μέρη της Μέσης Ανατολής», συνεχίζει.
Δεν χρησιμοποιείται ευρέως ούτε εκτιμάται στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Ιρλανδία, τα ρεβίθια, για παράδειγμα, είναι δημοφιλή στη Μέση Ανατολή και την Ινδία, ιδίως σε σαλάτες, σούπες, στιφάδο και κάρυ.
Λέγεται ότι είναι πυκνά σε θρεπτικά συστατικά, πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ και μέταλλα, ιδίως σίδηρο, φώσφορο, θειαμίνη, βιταμίνη Β, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Το Hummus σερβίρεται μερικές φορές με τορτίγια ή κράκερ έξω από τη Μέση Ανατολή.
«Πάντα φτιάχναμε το δικό μας χούμους στην Ιερουσαλήμ από μια παλιά οικογενειακή συνταγή που εκτείνεται σε γενιές. Έμαθα πώς να το φτιάχνω από τη μητέρα μου και συνέχισα να κάνω χούμους εδώ στον Carrickfergus », προσθέτει.
Η οικογενειακή κατοικία του Χάνι βρίσκεται τώρα στη Ραμάλα, που βρίσκεται έξι μίλια βόρεια της Ιερουσαλήμ στην κεντρική Δυτική Όχθη και τη διοικητική πρωτεύουσα της Εθνικής Αρχής της Παλαιστίνης.
«Κοίταξα εδώ, αλλά διαπίστωσα ότι πολλά προϊόντα χούμους εισάγονται και δεν ανταποκρίνονται στα δικά μου. Επέστρεψα, λοιπόν, για να φτιάξω τη δική μου ξανά και αυτό με οδήγησε να διερευνήσω ευκαιρίες να ξεκινήσω μια μικρή επιχείρηση για να κάνω χούμους εδώ », εξηγεί.
Ένας έμπειρος επαγγελματίας πωλήσεων και έμπορος που έχει εργαστεί εκτενώς στη Μέση Ανατολή και το Ηνωμένο Βασίλειο, ο Χάνι ασχολήθηκε με την προώθηση και την πώληση του χούμου του στη Βόρεια Ιρλανδία.
«Ενώ ελπίζω ότι σύντομα θα πουλήσω στη Δημοκρατία της Ιρλανδίας, έχω ακόμη πολλή δουλειά να κάνω στη Βόρεια Ιρλανδία για να εξηγήσω τα οφέλη του χούμους στους ντόπιους. Πολλοί, φυσικά, το δοκίμασαν σε διακοπές ειδικά σε προορισμούς όπως η Αίγυπτος, η Τυνησία, η Κύπρος, ο Λίβανος, η Ιορδανία και το Ισραήλ και ξέρουν τι να περιμένουν. Υπάρχουν ακόμα πολλά να κάνουμε για να αυξήσουμε την ευαισθητοποίηση σχετικά με τη γεύση και τα οφέλη για την υγεία του hummus », προσθέτει.
Είχε επίσης προσεγγίσεις από το Μπέρμιγχαμ για το προϊόν.
Ο Χάνι έχει απολαύσει μια μακρά καριέρα σε ρόλους διαχείρισης στη Σαουδική Αραβία με τον Αλ Ζαμίλ, έναν από τους μεγαλύτερους βιομηχανικούς και επιχειρηματικούς ομίλους στη Μέση Ανατολή, πάνω από 18 χρόνια. Στη συνέχεια μετακόμισε σε μια θέση στο μάρκετινγκ στο St Albans στο Hertfordshire, όπου γνώρισε τη Sandra.
Προσχώρησε στην ομάδα διαχείρισης της πρώην FG Wilson, τώρα Caterpillar Inc, στη Λάρνη το 1998 και έπαιξε καθοριστικό ρόλο στην αύξηση των πωλήσεων της εταιρείας στη Μέση Ανατολή για επτά χρόνια στην επιχείρηση Co Antrim. Στη συνέχεια, δημιούργησε τη δική του επιχειρηματική συμβουλευτική εδώ ειδικευμένη στη βοήθεια άλλων τοπικών εταιρειών στην εξαγωγή σε παγκόσμιες αγορές, όπως η Σαουδική Αραβία και άλλα μέρη της Μέσης Ανατολής.
Ο Χάνι δημιούργησε τη δική του χούμους με βοήθεια, ειδικά σε βασικούς τομείς όπως η διάρκεια ζωής, από την τεχνική ομάδα στην πανεπιστημιούπολη Loughry του Κολλεγίου Γεωργίας, Τροφίμων και Αγροτικών Επιχειρήσεων στο Cookstown.
Ένα μήνυμα από τον συντάκτη:
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε αυτήν την ιστορία στον ιστότοπό μας. Ενώ έχω την προσοχή σας, έχω επίσης ένα σημαντικό αίτημα να σας υποβάλω.
Για να συνεχίσουμε να παρέχουμε υψηλής ποιότητας και αξιόπιστα τοπικά νέα σε αυτόν τον ιστότοπο ελεύθερης ανάγνωσης, σας ζητώ επίσης να αγοράσετε ένα αντίγραφο της εφημερίδας μας όποτε μπορείτε να το κάνετε.
Οι δημοσιογράφοι μας είναι ιδιαίτερα εκπαιδευμένοι και το περιεχόμενό μας ρυθμίζεται ανεξάρτητα από το IPSO σε ορισμένα από τα πιο αυστηρά πρότυπα στον κόσμο. Αλλά το να είσαι τα μάτια και τα αυτιά σου έχει τιμή. Χρειαζόμαστε λοιπόν την υποστήριξή σας περισσότερο από ποτέ για να αγοράσουμε τις εφημερίδες μας κατά τη διάρκεια αυτής της κρίσης.
Με το κλείδωμα του coronavirus να έχει σημαντικό αντίκτυπο σε πολλούς από τους τοπικούς μας διαφημιζόμενους που εκτιμούν – και συνεπώς τις διαφημίσεις που λαμβάνουμε – είμαστε πιο αξιόπιστοι από ποτέ σε εσάς που μας βοηθάτε να σας παρέχουμε νέα και πληροφορίες αγοράζοντας ένα αντίγραφο της εφημερίδας μας όταν μπορεί με ασφάλεια.
Μπορείτε επίσης να απολαύσετε απεριόριστη πρόσβαση στις καλύτερες ειδήσεις από όλη τη Βόρεια Ιρλανδία και το Ηνωμένο Βασίλειο, εγγραφώντας στο newsletter.co.uk
Με μια ψηφιακή συνδρομή, μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα από πέντε άρθρα, να δείτε λιγότερες διαφημίσεις, να απολαύσετε ταχύτερους χρόνους φόρτωσης και να αποκτήσετε πρόσβαση σε αποκλειστικά ενημερωτικά δελτία και περιεχόμενο. Επισκεφθείτε τη διεύθυνση https://www.newsletter.co.uk/subscriptions τώρα για να εγγραφείτε.