Πολλές ευρωπαϊκές χώρες αγωνίζονται να διενεργήσουν όλους τους προγραμματισμένους ελέγχους τους σε επιχειρήσεις λόγω προβλημάτων πόρων, σύμφωνα με μια έκθεση.
Η ανάλυση καλύπτει τους εθνικούς και κοινοτικούς ελέγχους της Επιτροπής κατά τη διάρκεια του 2017 και του 2018 σχετικά με τη νομοθεσία για τα τρόφιμα και τις ζωοτροφές, την υγεία και την καλή μεταχείριση των ζώων, τα φυτοϋγειονομικά προϊόντα και τα προϊόντα προστασίας, τη βιολογική γεωργία και τα συστήματα ποιότητας. Τα ευρήματα προέρχονται από την έναρξη ισχύος του κανονισμού για τον επίσημο έλεγχο (OCR) τον Δεκέμβριο του 2019.
Οι επίσημοι έλεγχοι διενεργούνται από αρχές σε χώρες της ΕΕ για την επαλήθευση της συμμόρφωσης των επιχειρήσεων με τη νομοθεσία. Τα κράτη μέλη είναι υπεύθυνα για τη διενέργεια επίσημων ελέγχων βάσει κινδύνων, οι οποίοι προγραμματίζονται στα πολυετή εθνικά τους σχέδια ελέγχου (MANCP). Οι περισσότερες χώρες ανέφεραν ότι το επίπεδο στελέχωσης, οι πόροι χρηματοδότησης και εξοπλισμού ήταν βασικά ζητήματα που επηρέασαν τα σχέδια.
Χαλαρή στάση απέναντι στην ασφάλεια των τροφίμων
Οι πληροφορίες από το Βέλγιο, τη Βουλγαρία, την Κύπρο, τη Φινλανδία, τη Γερμανία, την Ελλάδα, τις Κάτω Χώρες, την Πολωνία, την Πορτογαλία, τη Ρουμανία, τη Σλοβακία, την Ισπανία και τη Σουηδία δείχνουν ότι οι περικοπές του προϋπολογισμού είχαν ως αποτέλεσμα τη μείωση του επιπέδου του προσωπικού, μερικές φορές μειώθηκε περαιτέρω από τα προηγούμενα χρόνια, και ανεπαρκούς οικονομικούς και υλικούς πόρους .
Η Φινλανδία, η Γερμανία, η Ελλάδα, η Ολλανδία, η Πολωνία, η Πορτογαλία, η Ρουμανία και η Ισπανία παραδέχτηκαν ότι δεν μπορούσαν να εκτελέσουν όλες τις εργασίες που είχαν προγραμματιστεί στα MANCP τους. Η Μάλτα, η Ισπανία και η Σουηδία ανέφεραν δυσκολίες στην πρόσληψη ειδικευμένου προσωπικού, ένα πρόβλημα που αντιμετώπισαν επίσης οι επιχειρήσεις τροφίμων. Στην Τσεχική Δημοκρατία, τη Γαλλία και τις Κάτω Χώρες, αυξήθηκε ο αριθμός του προσωπικού για την αντιμετώπιση συγκεκριμένων ζητημάτων, όπως η απάτη σε τρόφιμα και η προετοιμασία για το Brexit.
Η βελτιωμένη ανάλυση δεδομένων, η εκπαίδευση, η χρήση εργαλείων πληροφορικής και ελέγχων βάσει γραφείου βοήθησαν στη βελτίωση της αποτελεσματικότητας των επίσημων ελέγχων. Όπως και η χρήση της αλληλουχίας ολόκληρου του γονιδιώματος για την ανάλυση των εστιών της Listeria και τη δημιουργία δικτύων ελέγχου σε εξειδικευμένους τομείς όπως πρόσθετα τροφίμων και αρωματικές ύλες.
Δεν μπορεί να υπάρξει εφησυχασμός στην ασφάλεια των τροφίμων και όλες οι προγραμματισμένες δραστηριότητες ελέγχου πρέπει να εφαρμοστούν, δήλωσε η Επιτροπή της ΕΕ.
«Η χαλαρή στάση απέναντι στην ασφάλεια των τροφίμων είναι πάντα αντιπυρικός και όταν το κάνουν, μπορεί όχι μόνο να απειλήσει τη δημόσια υγεία αλλά και να επηρεάσει την εμπιστοσύνη των πολιτών μας καθώς και των εμπορικών μας εταίρων στο σύστημα τροφίμων της ΕΕ στο σύνολό του», σύμφωνα με την Επιτροπή.
Μη συμμόρφωση και επιβολή
Τα περισσότερα ζητήματα μη συμμόρφωσης που αναφέρθηκαν από τις εθνικές αρχές αφορούσαν αστοχίες ορθών πρακτικών υγιεινής, συντήρηση υποδομής και φορείς εκμετάλλευσης είτε δεν πραγματοποίησαν ή καταχώρισαν τα αποτελέσματα των δικών τους ελέγχων.
Κίνδυνοι που σχετίζονται με καταστάσεις μη συμμόρφωσης που εντοπίστηκαν κατά τη διάρκεια επίσημων ελέγχων που σχετίζονται με απώλεια ιχνηλασιμότητας και κινδύνων για την ασφάλεια των τροφίμων, όπως αλλεργιογόνα, τροφική δηλητηρίαση και χημική μόλυνση.
Οι περισσότερες χώρες ανέφεραν ότι οι υπεύθυνοι επιχειρήσεων δεν έχουν ακόμη κατανοήσει τις νομικές απαιτήσεις. Παράγοντες όπως η υψηλή εναλλαγή εργαζομένων, οι δυσκολίες στην εξεύρεση ειδικευμένου προσωπικού και η ανεπαρκής κατάρτιση συμβάλλουν στην κακή εφαρμογή ορισμένων κανόνων από τις εταιρείες, σύμφωνα με την έκθεση. Τα χαμηλότερα περιθώρια κέρδους αναφέρθηκαν επίσης ως υποκείμενη αιτία μη συμμόρφωσης. Οι Κάτω Χώρες δήλωσαν ότι η δημοσίευση των αποτελεσμάτων των επίσημων ελέγχων οδήγησε σε υψηλότερο επίπεδο συμμόρφωσης από τις επιχειρήσεις τροφίμων.
Η εκτέλεση περιελάμβανε προφορικές και γραπτές προειδοποιήσεις, κατάσχεση και καταστροφή εμπορευμάτων, προσωρινή απομάκρυνση ή περιορισμό της έγκρισης, πρόστιμα και παραπομπή στο δικαστήριο. Η Φινλανδία και το Λουξεμβούργο περιόρισαν την πρόσβαση των φορέων σε οικονομική υποστήριξη. Η επιβολή στη διανομή, πώληση, επισήμανση και χρήση φυτοφαρμάκων και η επισήμανση των προϊόντων διατροφής για τον καταναλωτή παρέμειναν επίσης σημαντικές προκλήσεις.
Η απάτη στα τρόφιμα και οι διαδικτυακές πωλήσεις ως προκλήσεις
Το περιστατικό fipronil στα αυγά καλύπτεται από τις αναφορές του Βελγίου, της Τσεχικής Δημοκρατίας, της Δανίας, της Φινλανδίας, της Γαλλίας, της Ουγγαρίας, της Ιταλίας, των Κάτω Χωρών και της Πολωνίας.
Το Βέλγιο, η Δανία, η Φινλανδία, η Γερμανία, η Ελλάδα, η Ουγγαρία, η Ιταλία, η Λετονία, η Λιθουανία, το Λουξεμβούργο, η Μάλτα, η Ολλανδία, η Ισπανία, η Σουηδία, η Σλοβενία και το Ηνωμένο Βασίλειο ανέφεραν ότι η απάτη τροφίμων και οι πωλήσεις στο Διαδίκτυο αποτελούν προκλήσεις. Η Αυστρία, η Κροατία, η Φινλανδία, η Γερμανία, η Ιταλία, η Λετονία, το Λουξεμβούργο, η Μάλτα και η Πορτογαλία σημείωσαν ότι η συνεργασία με άλλες αρχές για την απάτη στα τρόφιμα είχε βελτιωθεί τα τελευταία χρόνια.
Οι έλεγχοι της ΓΔ Sante στα κράτη μέλη διαπίστωσαν ότι διαθέτουν τα συστήματα που διασφαλίζουν την εφαρμογή των απαιτήσεων της ΕΕ, αλλά σε ορισμένες χώρες υπάρχουν ελλείψεις στην εκτέλεση των επίσημων ελέγχων και υπήρχε ακόμη περιθώριο βελτίωσης.
Μόνο η Τσεχική Δημοκρατία, η Εσθονία, η Φινλανδία, η Λετονία, η Λιθουανία και η Σλοβακία υπέβαλαν τις εκθέσεις τους για το 2017 και το 2018 εγκαίρως. Ορισμένες χώρες καθυστέρησαν με την Επιτροπή να λάβει την τελευταία έκθεση που καλύπτει το 2017 τον Απρίλιο του 2019 και τον Ιούνιο του 2020, δεν είχε λάβει ακόμη μια έκθεση για το 2018.
Όλα τα κράτη μέλη δήλωσαν ότι ορίζουν τη συχνότητα των επίσημων ελέγχων μέσω αξιολογήσεων βάσει κινδύνου, αλλά κανένα δεν περιέγραψε τη μεθοδολογία που χρησιμοποιήθηκε. Οι τρίτοι οργανισμοί αξιολόγησης πιστοποιούν τις επιχειρήσεις τροφίμων και ζωοτροφών της ΕΕ στο πλαίσιο διαφορετικών ιδιωτικών συστημάτων διασφάλισης ποιότητας. Ορισμένες χώρες χρησιμοποιούν πληροφορίες από αυτά τα προγράμματα στις εκτιμήσεις κινδύνου τους. Καμία από τις ετήσιες εκθέσεις δεν είχε πληροφορίες σχετικά με την αποτελεσματικότητα των επίσημων συστημάτων ελέγχου.
(Για να εγγραφείτε για δωρεάν συνδρομή στις Ειδήσεις για την Ασφάλεια των Τροφίμων, Κάντε κλικ ΕΔΩ.)