Αυτήν την εβδομάδα, είχαμε την ευκαιρία να οργανώσουμε το πρόγραμμα «Karpaz’s Agenda», το οποίο δεν μπορούσαμε να κάνουμε λόγω της πανδημίας για μεγάλο χρονικό διάστημα, με τον αγαπητό μου φίλο Yahya Alparslan Özdemir, ο οποίος είναι ο σεφ της κουζίνας.
Αν και η κουζίνα? Παρόλο που υπάρχει μια ατμόσφαιρα στο χώρο εργασίας που μαγειρεύει μόνο φαγητό από το εξωτερικό και αλλάζει ανάλογα με τις προτιμήσεις του κάθε ατόμου, είναι στην πραγματικότητα ένας τεράστιος τομέας όπου εκτελείται μια μεγάλη τέχνη.
Σε αυτό το πλαίσιο, το πιο τονισμένο θέμα στο πρόγραμμα? Έγινε τουρισμός.
Πιστεύουμε ότι οι δωρεές Eco-Agro Τουρισμού μοναδικές για την περιοχή μας δεν προσφέρονται στους επισκέπτες μας σε όλες τις δυνατότητές τους.
Γνωρίζω πολύ καλά ότι οι επισκέπτες που έρχονται στο Dipkarpaz σίγουρα θέλουν να καταναλώσουν τοπικά προϊόντα και να απολαύσουν τη φύση στο έπακρο.
Φαίνεται ότι η μεγαλύτερη μας έλλειψη είναι ότι τα τοπικά προϊόντα μας δεν μπορούν να παράγονται και να διατίθενται στην αγορά.
Η Yahya λέει ο σεφ. Είμαι έτοιμος να υποστηρίξω οποιαδήποτε πρωτοβουλία που θα κάνουν οι τοπικές κυβερνήσεις, η κεντρική κυβέρνηση και οι εγκαταστάσεις.
Αυτή τη στιγμή, είναι δύσκολο να βρούμε τους εθελοντές μας, ειδικά στην υλοποίηση έργων στην περιοχή μας. Γι ‘αυτό πιστεύω ότι πρέπει να εκμεταλλευτούμε αυτήν την ευκαιρία.
Ως μέλος των τοπικών κυβερνήσεων, βλέπω την έλλειψη κινήτρων για την κουζίνα παραγωγής, τις γυναίκες του χωριού σε αυτό το πλαίσιο, την ενθάρρυνση και την καθοδήγηση στις τοπικές τουριστικές εγκαταστάσεις ως σημαντική έλλειψη.
Εάν δεν διαμορφώσουμε το μέλλον μας σε κάθε τομέα με στρατηγικό σχεδιασμό αντί να σώσουμε την ημέρα, θα έχουμε περισσότερα προβλήματα στην απασχόληση και την παραγωγή.
Κάθε χρόνο, σε κάθε χωριό ανοίγονται «μαθήματα γυναικών του χωριού» και εκπαιδεύονται χωρίς να μετατοπίζονται σε διαφορετικούς κλάδους για χρόνια.
Φίλε! Εφόσον είμαστε μια τουριστική περιοχή, ας δώσουμε μαθήματα σε γυναίκες του χωριού και νέους σε κουζίνες παραγωγής και αφήστε δεκάδες συνειδητούς σεφ να αναπτυχθούν σε κάθε χωριό.
Εάν κάθε δήμος ανοίγει τη δική του κουζίνα παραγωγής και οι άνθρωποι μεγαλώνουν εδώ, είναι σίγουρο ότι θα κάνουμε πιο συνειδητό τουρισμό.
Στο Karpaz που αναπτύσσεται με αυτόν τον τρόπο, θα παρέχεται επίσης τοπική απασχόληση.
Εκτός από αυτό, πρέπει να αυξήσουμε τους συνειδητούς ανθρώπους από τους ντόπιους σε περιοχές όπως οδηγοί, σερβιτόροι, κηπουροί που γνωρίζουν και προωθούν καλά τα χωριά τους.
Συγκεκριμένα, υπάρχει μια ορατή ανάπτυξη και ανάπτυξη στο Dipkarpaz.
Είναι επιτακτική ανάγκη να αναλύσουμε καλά αυτήν την ανάπτυξη και να φτάσουμε στο επίπεδο για να καλύψουμε τις ανάγκες.
Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα είναι η προθυμία των επενδυτών να λάβουν όλες τις ανάγκες τους από την τοπική κοινότητα.
Φαίνεται ότι οι επενδύσεις θα συνεχιστούν. Και είναι επιτακτική ανάγκη να προετοιμαστούμε να πάρουμε ένα μερίδιο από αυτές τις επενδύσεις, ειδικά όσον αφορά την απασχόληση.
Όπως πάντα λέω, θα συνεχίσουμε να επιστρέφουμε αν δεν ξέρουμε τι θέλουμε.
Ξυπνήστε Νέοι!
Από το Where The Sun Rises, Γεια σε όλους.