Η ελληνική κουζίνα είναι διάσημη σε όλο τον κόσμο και υπάρχει λόγος γι ‘αυτό. Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι η μεσογειακή διατροφή είναι μία από τις πιο υγιεινές. Ειδικά η ελληνική διατροφή και η διατροφή από την Κρήτα – ένα ελληνικό νησί – κατατάσσονται στο Νο 1 ως η πιο υγιεινή, κερδίζοντας Ιαπωνικά που είναι επίσης ανταγωνιστική λόγω του πλούτου της στα ψάρια. Η θρησκεία τους βοήθησε πολύ προς αυτή την κατεύθυνση. Οι Έλληνες είναι Χριστιανοί Ορθόδοξοι και σύμφωνα με τη θρησκεία τους, είναι υποχρεωμένοι να μείνουν μακριά από το κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και οτιδήποτε προέρχεται από ζώα εκτός από το μέλι για πολλές ημέρες όλο το χρόνο. Στην πραγματικότητα, όσοι ακολουθούν τις απαιτήσεις της εκκλησίας σχετικά με τη διατροφή είναι 49% vegan. Σωστά! Για σχεδόν μισό χρόνο οι Έλληνες ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή χωρίς να συνειδητοποιούν τις μεγάλες επιπτώσεις που έχει στην υγεία τους, καθώς τους επιτρέπει να αποτοξινώσουν και να καθαρίσουν το έντερο τους. Το καλό είναι ότι εκτός από υγιεινό είναι εξαιρετικά νόστιμο. Τι θα πρέπει να δοκιμάσετε όταν επισκέπτεστε τα όμορφα νησιά του; Τα περισσότερα από τα παρακάτω, θα δείτε στα μενού των περισσότερων ελληνικών εστιατορίων όταν επισκέπτεστε το μέρος.
Ας δούμε τι είναι κάθε πιάτο.
- τζατζίκι
Το τζατζίκι είναι ορεκτικό και συνήθως σερβίρεται με ψητό κρέας για να το κάνει λιγότερο «βαρύ». Είναι πρακτικά ελληνικό γιαούρτι με ελαιόλαδο, αγγούρι και σκόρδο. Οι ντόπιοι είναι τρελοί και οι τουρίστες το λατρεύουν. Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με το σκόρδο, μπορείτε να ζητήσετε από τον σεφ να ετοιμάσει μια πιο «ελαφριά» έκδοση για εσάς.
- Choriatiki
Το Chiriatiki είναι η παραδοσιακή ελληνική σαλάτα που σημαίνει «σαλάτα του χωριού». Είναι ιδανικό για τα ζεστά ελληνικά καλοκαίρια και ταιριάζει καλά με τα περισσότερα ελληνικά φαγητά. Η βάση είναι οι ντομάτες και μαζί με τους ντόπιους βάζουν αγγούρι, πράσινη πιπεριά, κρεμμύδι, ελιές και φέτα. Στην κορυφή το origanum προσθέτει επιπλέον γεύση στο πιάτο που περιλαμβάνει επίσης ελαιόλαδο και ξύδι.
- Pita gyros and souvlaki
Αυτό είναι το πιο κοινό φαγητό του δρόμου που τρώει όλοι. Το Σουβλάκι είναι βασικά μικρά κομμάτια χοιρινού ή κοτόπουλου ψητό στο μπάρμπεκιου σε ένα ραβδί. Η πίτα γύρος από την άλλη πλευρά είναι ένα πλήρες γεύμα, αν και, σε πολλές περιπτώσεις, μπορεί να χρειαστείτε δύο για να γεμίσετε. Σε αυτήν την περίπτωση, ένα πίτα τυλίγεται γύρω από ψιλοκομμένο χοιρινό ή κοτόπουλο, τα λεγόμενα γυροσκόπια με ντομάτα, κρεμμύδι, τζατζίκι και τηγανητές πατάτες. Αντί για γύρο, μπορείτε να βάλετε σουβλάκι μέσα στο πίτα σας. Το ίδιο πιάτο σερβίρεται στην Τουρκία χωρίς τηγανητές πατάτες και χοιρινό, αφού οι Μουσουλμάνοι αποφεύγουν την κατανάλωση αυτού του κρέατος. Και οι δύο εκδόσεις είναι υπέροχες. Το Pita-gyros θυμίζει τα μεξικάνικα tacos, με τη μόνη διαφορά ότι δεν είναι τόσο πικάντικο.
- Gemista
Το Gemista είναι η ελληνική λέξη που περιγράφει τη λέξη «γεμιστή». Ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες, κρεμμύδια, πατάτες και κολοκυθάκια γεμίζονται με ρύζι και βότανα. Στα εστιατόρια θα βρείτε μόνο γεμιστές ντομάτες και πιπεριές, ωστόσο, το αρχικό πιάτο περιλαμβάνει όλα τα είδη λιχουδιών και λαχανικών. Η ιδέα είναι ότι ο σεφ θα πάρει το εσωτερικό μέρος των λαχανικών και θα χρησιμοποιήσει ένα μέρος αυτού του τμήματος για να δημιουργήσει μια νόστιμη σάλτσα που στη συνέχεια αναμιγνύεται με το ρύζι και τα βότανα και το βάζει πίσω για να γεμίσει τα λαχανικά. Το φαγητό παρασκευάζεται στο φούρνο και συνοδεύεται από πατάτες.
- Μούσακα και Παστίχιο
Το Mouzaka είναι ένα πιάτο που μας θυμίζει την αγγλική πίτα Shepard. Στο κάτω μέρος, έχετε ένα στρώμα πατάτας ή μελιτζάνες. Πάνω από αυτά, υπάρχει πουρέ κρέας και στην κορυφή μπεσαμέλ. Ένα παρόμοιο πιάτο που μπορείτε να βρείτε στα εστιατόρια είναι το pastichio. Το Pastichio είναι παρόμοιο με το moussaka με τη διαφορά ότι αντί για μελιτζάνες και πατάτες έχετε ζυμαρικά. Και οι δύο μαγειρεύονται στο φούρνο και παρόλο που τα συστατικά είναι πολύ παρόμοια το αποτέλεσμα είναι αρκετά διαφορετικό. - Ελληνικό γιαούρτι με μέλι και ξηρούς καρπούς
Οι Έλληνες τρώνε πολλά γιαούρτια που είναι ένα τέλειο προβιοτικό. Ωστόσο, το γιαούρτι είναι λίγο ξινό, οπότε προτιμούν να το συνδυάζουν με άλλα πράγματα όπως φρούτα και ξηρούς καρπούς. Ο συνδυασμός θα είναι είτε γιαούρτι με μέλι και καρύδια είτε γιαούρτι με ψιλοκομμένα φρούτα. Η δεύτερη επιλογή συνήθως καταναλώνεται ως πρωινό, ενώ η πρώτη παίζει το ρόλο της ερήμου.
- Μπακλαβά
Το Baklava είναι μια νόστιμη πίτα με ξηρούς καρπούς και σιρόπι ζάχαρης. Το συγκεκριμένο επιδόρπιο σερβίρεται σε πολλές χώρες του ανατολικού τμήματος της Μεσογείου, όπως η Αίγυπτος, η Κύπρος και η Τουρκία. Οι χώρες αυτής της περιοχής έχουν παρόμοιες θρεπτικές συνήθειες. Μερικές συνταγές που έχουν αποδείξει μεγάλη επιτυχία κατάφεραν να επιβιώσουν στην τοπική κουζίνα για αιώνες και είναι εδώ για να σας εξυπηρετήσουν.
Εχεις διαβασει?
Τα καλύτερα σχολεία φιλοξενίας και διαχείρισης ξενοδοχείων στον κόσμο για το 2021.
Τα καλύτερα σχολεία μόδας στον κόσμο για το 2021.
Καλύτερες σχολές επιχειρήσεων στον κόσμο για το 2021.
Οι καλύτερες ιατρικές σχολές στον κόσμο για το 2021.
Ακολουθήστε το περιοδικό CEOWORLD στο Facebook, Κελάδημα, Instagram και LinkedIn.