Εάν κάθε φορά που ακούτε τέτοιες ερωτήσεις σκέφτεστε ποια γλώσσα μιλούν, αυτό σημαίνει ότι δεν έχετε ανακαλύψει ακόμα μια από τις μεγαλύτερες χαρές της ζωής.
Απολαύστε σπιτικό μοσχαρίσιο φιλέτο με τραγανή επιφάνεια και πλούσια, ζουμερή γεύση.
Τα τελευταία χρόνια, η μπριζόλα έχει αναλάβει, όλο και περισσότεροι άνθρωποι μαθαίνουν τα μυστικά της δημιουργίας και της απόλαυσης μιας υπέροχης μπριζόλας, αλλά στη γλώσσα των λάτρεις της μπριζόλας.
Τα τελευταία τρία χρόνια έχουν γίνει πολλές συζητήσεις σχετικά με το παραδοσιακό αμερικανικό άλογο Tomahawk, με συζητήσεις να απομακρύνονται από τα παραδοσιακά σχολεία (αγγλικά-γαλλικά), η ξηρά γήρανση έχει γίνει ευρέως διαδεδομένη και το ψήσιμο σε κεραμικούς φούρνους είναι στη μόδα. Παλιά ιαπωνική πηλό σόμπες που μοιάζουν με ωοειδή.
Καθώς περιηγηθήκατε στα βιβλία μαγειρικής σας, περιηγηθείτε στο Διαδίκτυο για ώρες για να βρείτε εναλλακτικές λύσεις κοτόπουλου (αφού προφανώς τα έχετε δοκιμάσει όλοι), η κουλτούρα μπριζόλας συνέχισε να κυριαρχεί.
Δεν είναι ποτέ αργά για να φτάσουμε στα πλευρά, ξεκινώντας το ταξίδι της γνώσης για να φτιάξουμε μια νόστιμη μπριζόλα στο σπίτι.
Η παγκόσμια παραγωγή κρέατος υψηλής ποιότητας προέρχεται κυρίως από την Κεντρική Ամերիկ Λατινική Αμερική, την Ιαπωνία από την Απόνια: την Αυστραλία, οι πιο διάσημες φυλές των οποίων είναι ο S. Angus από τη Σκωτία ոնական το ιαπωνικό Vagyu, το οποίο είναι ιδιαίτερα γνωστό για την αναπαραγωγή αυτών των ζώων .
Σε αυτήν την περίπτωση, τα ζώα μεγαλώνουν σε ένα ήρεμο περιβάλλον για να αποφύγουν την ένταση των μυών, να κάνουν μασάζ για να αυξήσουν την κυκλοφορία του αίματος, ενώ επικρατούν φυσικές συνθήκες αναπαραγωγής, μετά τη δίαιτα μπύρας.
Η τοποθεσία αναπαραγωγής ζώων είναι καθοριστικός παράγοντας στην ποιότητα του κρέατος καθώς και στα χαρακτηριστικά γεύσης του, γι ‘αυτό βλέπουμε συχνά στους καταλόγους προϊόντων ή στους καταλόγους εστιατορίων εάν το μοσχάρι εκτρέφεται για να φάει χόρτο (γρασίδι) ή δημητριακά (σίτιση σιτηρών). :
Η δίαιτα με κόκκους δίνει στο κρέας μια πιο λιπαρή, κρεμώδη γεύση, ενώ η δίαιτα με χόρτο καθιστά το κρέας λιγότερο λιπαρό.
Φέτες Επιπλέον, το βόειο κρέας χωρίζεται σε διάφορες κύριες φέτες, οι οποίες χρησιμεύουν για την αρχική κοπή του κρέατος, ενώ κάθε χώρα έχει τις δικές της φέτες, όπως χυμό φρούτων, φιλέτο, spala, μπριζόλα, μπριζόλα.
Οι πιο διάσημοι είναι οι Αμερικανοί, οι Αργεντινοί, οι Γάλλοι και οι Ολλανδοί.
Τηγάνισμα Καθώς μετακινείστε από τη θεωρία στην πράξη, είναι καλό να γνωρίζετε ότι η ιδανική μπριζόλα τηγανίζεται αποκλειστικά με μπάρμπεκιου ή μπάρμπεκιου για να διατηρήσει τους χυμούς της και να τονίσει τη γεύση και την ποιότητα του κρέατος.
Για να επιτευχθεί αυτό, το κρέας μπορεί να τοποθετηθεί σε μια καλά καμένη επιφάνεια για να σχηματίσει γρήγορα μια εξωτερική προστατευτική κρούστα έτσι ώστε το κρέας να μην στεγνώσει στο εσωτερικό.
Επίσης, σημειώστε ότι ο χρόνος μαγειρέματος κυμαίνεται από 2,5 έως 12 λεπτά, ανάλογα με τον τρόπο που το προτιμάτε.