Είτε τους αγαπάτε είτε τους μισείτε, το γεγονός είναι ότι οι ελιές δεν είναι μόνο θρεπτικές αλλά και προστατευτικές για την καρδιά – δεν πρέπει να είναι εκτός τραπεζιού.
Λήψη ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΙΚΑΝΟΤΗΤΩΝ ΚΥΠΡΟΥ ΕΔΩ Android για Android և ΕΔΩ για iOS
Κάθε τουρίστας τους ψάχνει κάθε καλοκαίρι, և ακόμα κι αν δεν το έχουν δοκιμάσει ποτέ, θα το κάνουν σίγουρα όταν βρεθούν σε μια παμπ για να παραγγείλουν μια σαλάτα του χωριού. Οι ελιές, πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και υγιή λίπη, έχουν πολλά οφέλη για τον οργανισμό, ένα από τα οποία είναι η προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις.
Σε αντίθεση με τα φρούτα, οι ελιές έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά և χαμηλότερους υδατάνθρακες. Μόνο πέντε ελιές έχουν 88 θερμίδες 5 περιέχουν 5 γραμμάρια πρωτεΐνης, 3 γραμμάρια ινών և 6 γραμμάρια λίπους. Ταυτόχρονα, καλύπτετε το 53% της ημερήσιας πρόσληψης νατρίου. Μπορεί να περιέχουν πολύ λίπος, αλλά το 75% αυτών των λιπών είναι μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία θεωρούνται καλά για την υγεία της καρδιάς, αποτρέποντας τις καρδιαγγειακές παθήσεις.
Επιπλέον, οι ελιές είναι μια πολύ καλή πηγή σιδήρου, ασβεστίου και χαλκού. Η λήψη τους μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης αναιμίας, ενώ ενισχύει τα οστά και βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία. Οι βιταμίνες Α և Ε έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στο σώμα, καθώς η βιταμίνη Α βοηθά στη διατήρηση της υγείας των ματιών μας, ενώ η βιταμίνη Ε βελτιώνει την υγεία της καρδιάς. Ένα από τα αντιοξειδωτικά στις ελιές είναι οι πολυφαινόλες, ειδικά το ελαιοπένιο, το οποίο είναι υπεύθυνο για την πικρή γεύση του, և υδροξυτυροσόλη. Και οι δύο αυτές ουσίες έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις και είναι ακόμη σε θέση να αποτρέψουν βλάβες στο DNA που προκαλούν καρκίνο. Τέλος, μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης – χοληστερόλης.
Σύμφωνα με έρευνα, τα ακόρεστα λιπαρά οξέα μειώνουν τον κίνδυνο φλεγμονής που σχετίζεται με την παχυσαρκία – μια αθηροσκλήρωση, μια κατάσταση που μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο κίνδυνο υπέρτασης και εγκεφαλικού επεισοδίου. Αναστέλλουν επίσης την οξείδωση της κακής χοληστερόλης LDL, μια διαδικασία που σχετίζεται με τη συσσώρευση αθηροσκληρωτικής πλάκας.
Πηγή: ygeiamou.gr
Είτε τους αγαπάτε είτε τους μισείτε, το γεγονός είναι ότι οι ελιές δεν είναι μόνο θρεπτικές αλλά και προστατευτικές για την καρδιά – δεν πρέπει να είναι εκτός τραπεζιού.
Κάθε τουρίστας τους ψάχνει κάθε καλοκαίρι, և ακόμα κι αν δεν το έχουν δοκιμάσει ποτέ, θα το κάνουν σίγουρα όταν βρεθούν σε μια παμπ για να παραγγείλουν μια σαλάτα του χωριού. Οι ελιές, πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και υγιή λίπη, έχουν πολλά οφέλη για τον οργανισμό, ένα από τα οποία είναι η προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις.
Σε αντίθεση με τα φρούτα, οι ελιές έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά – χαμηλότερους υδατάνθρακες. Μόνο πέντε ελιές έχουν 88 θερμίδες 5 περιέχουν 5 γραμμάρια πρωτεΐνης, 3 γραμμάρια ινών և 6 γραμμάρια λίπους. Ταυτόχρονα, με αυτό το ποσό καλύπτετε το 53% της ημερήσιας πρόσληψης νατρίου. Μπορεί να περιέχουν πολύ λίπος, αλλά το 75% αυτών των λιπών είναι ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία θεωρούνται καλά για την υγεία της καρδιάς με την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.
Επιπλέον, οι ελιές είναι μια πολύ καλή πηγή σιδήρου, ασβεστίου και χαλκού. Η λήψη τους μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης αναιμίας, ενώ ενισχύει τα οστά και βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία. Οι βιταμίνες Α և Ε έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στο σώμα, καθώς η βιταμίνη Α βοηθά στη διατήρηση της υγείας των ματιών μας, ενώ η βιταμίνη Ε βελτιώνει την υγεία της καρδιάς. Ένα από τα αντιοξειδωτικά στις ελιές είναι οι πολυφαινόλες, ειδικά το ελαιοπένιο, το οποίο είναι υπεύθυνο για την πικρή γεύση του, և υδροξυτυροσόλη. Και οι δύο αυτές ουσίες έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις και είναι ακόμη σε θέση να αποτρέψουν βλάβες στο DNA που προκαλούν καρκίνο. Τέλος, μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης – χοληστερόλης.
Σύμφωνα με έρευνα, τα ακόρεστα λιπαρά οξέα μειώνουν τον κίνδυνο φλεγμονής που σχετίζεται με την παχυσαρκία – μια αθηροσκλήρωση, μια κατάσταση που μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο κίνδυνο υπέρτασης και εγκεφαλικού επεισοδίου. Αναστέλλουν επίσης την οξείδωση της κακής χοληστερόλης LDL, μια διαδικασία που σχετίζεται με τη συσσώρευση αθηροσκληρωτικής πλάκας.
Πηγή: ygeiamou.gr