Η πρόεδρος του Εμπορικού Επιμελητηρίου Exmouth Laura Woodward-Drake γράφει για το περιοδικό.
Νέα προεδρία του εμπορικού επιμελητηρίου
– Πίστωση: Laura Woodward-Drake
Ενώ όλοι περιμένουμε με ανυπομονησία στις 8 Μαρτίου, για να δούμε αν μια ελαφριά αίσθηση φυσιολογικού αρχίζει να επιστρέφει, η βιομηχανία φιλοξενίας ξοδεύει το χρόνο για να επανεξετάσει, να τελειοποιήσει και να ετοιμαστεί να ξαναρχίσει. Γνώρισα με τον Darren Grice, δημιουργό και σεφ στο Barbecue Thirteen – μια συναρπαστική ιδιωτική εταιρεία τροφοδοσίας και εκδηλώσεων που βρήκε ένα νέο σπίτι στην καρδιά ενός από τα γνωστά ξενοδοχεία του Exmouth – The Manor και ανυπομονώ να ξεκινήσει το 2021.
Ο χώρος στο Manor Hotel όπου Μπάρμπεκιου Thirtenn
– Πίστωση: Darren Grice
Το ταξίδι του Ντάρεν είναι εξαιρετικά εμπνευσμένο – από το σερβίρισμα απογευματινού τσαγιού στη βασίλισσα, έως την ανάπτυξη μιας εκλεκτής έκδοσης μπάρμπεκιου φαγητού και τη διεξαγωγή οικείων εκδηλώσεων στην Κύπρο. , όλα σε οικεία κλίμακα.
Μπάρμπεκιου Thirteen λογότυπο
– Πίστωση: Darren Grice
Έχοντας μετακομίσει μόνο στο Έξμουθ πέρυσι, ο Ντάρεν και η οικογένεια είχαν προηγουμένως διοικήσει μια τοπική γαστρονομική παμπ μαζί με τις εκδηλώσεις τους στο Hertfordshire, αλλά ήταν ένθερμοι επισκέπτες στην υπέροχη πόλη μας.
Όταν μετακόμισαν εδώ, προέκυψε η ευκαιρία να ενταχθούν στο The Manor και ήταν ιδανική για το όραμά τους, το οποίο ελπίζουν να φέρουν στη ζωή τον Μάρτιο.
Ο στόχος του εστιατορίου είναι να προσφέρει κάπου στους παραθεριστές και τους ντόπιους να ντύνονται, να χαλαρώνουν και να τρώνε καλό φαγητό.
“Όταν βρίσκεστε σε διακοπές, είναι πάντα ωραίο να έχετε κάπου πιο επίσημο να πάτε το βράδυ καθώς το κάνει να νιώθει ξεχωριστό και προσθέτει στην εμπειρία.” σχολίασε τον Ντάρεν, καθώς αστειεύτηκε για την πολιτική «no flip flop» που σκοπεύουν να εφαρμόσουν.
Είναι σαφές ότι ο Ντάρεν έχει πάθος για φαγητό και αξιοποιεί στο έπακρο τα συστατικά του.
Το μενού θα επικεντρωθεί σε εποχιακά, τοπικά συστατικά – από την καλοσύνη που βασίζεται στα φυτά μέχρι αργά μαγειρεμένα, τοπικά εκτρεφόμενα κρέατα.
Το BBQ θα είναι το επίκεντρο όλων των επιλογών.
Προσβλέπουν επίσης να χρησιμοποιήσουν τους χώρους γύρω από το Manor για να προσφέρουν υπαίθριες καλοκαιρινές συνεδρίες που περιλαμβάνουν υψηλό φαγητό στο δρόμο. Ενδιαφέρομαι σίγουρα για τα απόλυτα τάκο που περιέγραψε! Είναι τόσο υπέροχο να συναντήσετε επιχειρηματίες όπως ο Ντάρεν, οι οποίοι βλέπουν το Exmouth ως έναν καταπληκτικό κόμβο για να διευθύνει μια επιχείρηση και η συνεργασία του Barbecue Thirteen and Manor Hotel είναι σίγουρα κάτι που θα φέρει μια σπίθα στην πόλη και θα συμπληρώσει τη σειρά των εξαιρετικών προσφορών φιλοξενίας που έχουμε .
Για να ρωτήσετε για κενές θέσεις, εκδηλώσεις ή κρατήσεις, μεταβείτε στη διεύθυνση: https://barbecuethirteenmanorhotel.co.uk/ ή ακολουθήστε τις στο διαδίκτυο: https://www.facebook.com/bbqthirteen
Εάν ανοίγετε μια νέα επιχείρηση το 2021 ή έχετε κάποια συναρπαστικά νέα για να μοιραστείτε την επιχείρησή σας, επικοινωνήστε – [email protected] – το Exmouth Chamber είναι ένα δίκτυο συνεργασίας με την αποστολή να υποστηρίζει και να συνδέει την επιχείρηση κοινότητα στην πόλη μας, μεγαλώνει μαζί. Για όσους χρειάζονται υποστήριξη με την επιχείρησή τους, επικοινωνήστε επίσης και θα κάνουμε ό, τι μπορούμε για να σας ταιριάξουμε με τις σωστές συμβουλές.