Η αρχή του νέου έτους μας βρίσκει για άλλη μια φορά στο σπίτι. Αυτή τη φορά ξέρουμε περισσότερα για το πώς να μείνουμε διασκεδαστικοί και υγιείς ενώ μένουμε, σωστά; Έχουμε βρει τις τηλεοπτικές εκπομπές να γευτούν, τους γραφικούς περιπάτους να συνεχίσουν και τις συνταγές ψωμιού μπανάνας που δεν θα ψήνουμε αυτή τη φορά. Επέστρεψαν τα ζουμ, τα παιχνίδια δείπνου Kahoot και οι εικονικές γιορτές γενεθλίων. Πόσο περισσότερη διαδικτυακή διασκέδαση μπορούμε να αντέξουμε είναι αμφισβητήσιμη, αλλά σχεδόν ένα χρόνο στα πανδημικά συναρπαστικά γεγονότα και εμπειρίες εξακολουθούν να εμφανίζονται ουσιαστικά.
Η Airbnb υπάρχει εδώ και περισσότερο από μια δεκαετία και αν το έχετε χρησιμοποιήσει ή όχι, είναι πιθανό να το γνωρίζετε. Εχει γίνει ο πλατφόρμα για την εύρεση ιδιόμορφων καταλυμάτων με πιο τοπική πινελιά
Εκτός από τη σύνδεση ταξιδιωτών με μέρη διαμονής, η Airbnb διαθέτει μια κατηγορία εμπειριών, όπου οι τοπικοί εμπειρογνώμονες προσφέρουν δραστηριότητες και διασκεδαστικές δραστηριότητες. Παρόμοια με εκδρομές αλλά με πιο ανεξάρτητη αίσθηση. Οι οικοδεσπότες με έδρα την Κύπρο προσφέρουν επίσης τις εμπειρίες τους. Η αναζήτηση τροφής και το μαγείρεμα με άγρια φυτά, εργαστήρια παραγωγής χαλούμι, εξερεύνηση της ζώνης Buffer της Λευκωσίας, συνεχίζει.
Όταν το coronavirus χτύπησε, καθιστώντας το ταξίδι σε αναμονή, όλες αυτές οι δραστηριότητες δεν μπορούσαν πλέον να συμβούν. Τότε γεννήθηκαν οι διαδικτυακές εμπειρίες της Airbnb. Αυτά είναι ακριβώς όπως ακούγονται. εικονικές δραστηριότητες, περιπάτους, περιηγήσεις και εργαστήρια από διεθνείς οικοδεσπότες που μπορείτε να κάνετε από τον καναπέ σας, από διαλογισμό με έναν βουδιστικό μοναχό, προετοιμασία πορτογαλικής σαγκρίας με Drag Queens σε masterclass σάντουιτς και οικογενειακές μαγικές παραστάσεις!
Μεταξύ των επιλογών είναι ένα εργαστήριο που διοργανώνει ο σομελιέ Πάμπος Παναγιώτου για την ιστορία του κρασιού των Βασιλέων. «Η μοναδική, ατελείωτη ιστορία γύρω από αυτό το σχεδόν τέλειο φυσικό ποτό», είναι αυτό που συναρπάζει τον Πάμπο για την Κουμανταρία και αυτό που αρχίζει να μοιράζεται στα εργαστήριά του. «Είναι μαγικό», είπε, εξηγώντας ότι υπάρχουν πάρα πολλά από εμάς που δεν γνωρίζουμε ακόμα για αυτό το τοπικό κρασί.
Το ταξίδι του Πάμπου στον κόσμο του κρασιού ξεκίνησε στους αμπελώνες του παππού του, συγκομιδή μέρα, μέρα τον Αύγουστο και Σεπτέμβριο. «Άρχισα να πίνω κρασί στο οικοτροφείο», χαμογέλασε. «Αστείο πώς ήταν διαθέσιμο το Κυπριακό κρασί σε ένα κατάστημα εκτός άδειας σε ένα χωριό στην Ουαλία. Είχε καλή φήμη στους Βρετανούς το 1988. “
Από τότε, το κρασί αποτελεί μεγάλο μέρος της ζωής του, άνοιξε τη δική του επιχείρηση το 1996 και πιστοποίησε ως σομελιέ το 2004. Εργάζεται στον τομέα του εμπορίου κρασιού και του τουρισμού vino, συνεργάζεται με χειριστές εστιατορίων, επαγγελματίες κρασιού και τοπικά οινοποιεία, Ο Πάμπος διοργανώνει γευσιγνωσίες και περιηγήσεις εδώ και αρκετό καιρό για άτομα και εταιρικές εκδηλώσεις. Η αίθουσα γευσιγνωσίας του στο κέντρο της Λεμεσού προσφέρει επίσης περισσότερες εμπειρίες σε αυτοκαθοδηγούμενους ταξιδιώτες και λάτρεις του κρασιού. Ακριβώς όταν έλαβε την πρώτη του κράτηση για τις προσωπικές εμπειρίες της Airbnb στα μέσα Μαρτίου, ανακοινώθηκε το πρώτο κλείδωμα στην Κύπρο. Έτσι, πήρε τα εργαστήριά του στο διαδίκτυο, εγκρίθηκε από την πλατφόρμα τον Αύγουστο και μέχρι τον Δεκέμβριο άρχισε να λαμβάνει τακτικές κρατήσεις.
Η ιστορία του κρασιού των Βασιλέων αφηγείται τα ιστορικά σημεία καμπής στο μυθικό παρελθόν της Κουμανταρίας και που είναι σήμερα. Σε μία ώρα και 15 λεπτά οι συμμετέχοντες μαθαίνουν πώς παράγεται το κρασί, τα διάφορα στυλ και τα ζευγάρια φαγητού, ενώ μαθαίνουν πώς να αναλύουν τις γεύσεις του κρασιού. Είναι, είπε ο Πάμπος, όχι ένα μάθημα ιστορίας, αλλά μια διαδραστική συνεδρία αφήγησης ιστοριών και γευσιγνωσίας κρασιού μεταξύ φίλων.
«Το κρασί είναι οι εμπειρίες των οινοποιών που μεταφράζονται σε ένα ποτό. Η δουλειά μου είναι να μεταφράσω αυτό το υγρό σε μια αισθητηριακή εμπειρία για τους επισκέπτες », πρόσθεσε. «Σας παρουσιάζω τους καλεσμένους μου… στο ποτήρι κρασί τους σε μια σύντομη συνεδρία διαλογισμού.
Το μόνο που χρειάζεται να φέρετε στη συνεδρία είναι ένα ή δύο ποτήρια της Κουμανταρίας. Εάν δεν έχετε πάρει στο σπίτι σας, οποιοδήποτε κρασί θα κάνει μαζί με μερικά φρούτα και τυρί για να το απολαύσετε. Επιλέξτε μια ημερομηνία και ώρα στον ιστότοπο της Airbnb, πληρώστε την τιμή των 12 € και μια επιβεβαίωση μέσω email θα περιλαμβάνει το σύνδεσμο ζουμ και λεπτομέρειες σχετικά με τον τρόπο συμμετοχής.
Το 80-κάτι του εργαστηρίου αναθεωρεί την Airbnb, όλα τα ταξινομούν σε σχεδόν 5 αστέρια, περιγράφοντας μια διασκεδαστική και διαδραστική τάξη σχετικά με το άγνωστο έως το περισσότερο κρασί Commandaria. Η πλειονότητα των συμμετεχόντων μέχρι στιγμής ήταν ξένοι, εκτός από μερικούς ντόπιους. “Στατιστικά, οι ντόπιοι δεν τείνουν να κάνουν κράτηση διαδικτυακών εμπειριών από την περιοχή τους, καθώς δεν θα έκαναν κράτηση οδηγού για μια τοπική περιοδεία, επίσης. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι η εμπειρία του δεν θα είναι ενδιαφέρουσα και για τους κατοίκους της Κύπρου, καθώς υπάρχουν πολλά να μάθουν για τον Βασιλιά των Κρασιών και το Κρασί των Βασιλέων.
Ως υποστηρικτής των Κυπρίων κρασιών και της αμπελουργίας, ο Πάμπος είναι πρόθυμος να μοιραστεί το πάθος του για τα τοπικά κρασιά με τον κόσμο, ειδικά τώρα που λέει ότι διέρχεται μια αναγέννηση στην κυπριακή κουλτούρα κρασιού. Για να το φέρει πιο κοντά στους ντόπιους, η Pambos θα ξεκινήσει σύντομα μια διαδικτυακή εμπειρία προσαρμοσμένη στις προτιμήσεις τους.
Θα περιλαμβάνει ένα κουτί αίθουσας γευσιγνωσίας από τέσσερα δείγματα εμφιαλωμένου κρασιού των 100 ml που παραδόθηκαν στην τοποθεσία των επισκεπτών πριν από την εκδήλωση, με τρεις μορφές για να διαλέξετε: Κυπριακές ιθαγενείς λευκές ποικιλίες, εγχώριες ερυθρές ποικιλίες κρασιού της Κύπρου και εκτεταμένες δοκιμές Commandaria.