Το μεσογειακό νησί της Κύπρου είναι τώρα η μόνη χώρα που μπορεί να πουλήσει το περίφημο τυρί χαλούμι στην Ευρωπαϊκή Ένωση.
Το χαλούμι είναι τυρί φτιαγμένο από αιγοπρόβειο και αγελαδινό γάλα. Είναι αλμυρό, μοιάζει με καουτσούκ και συνήθως μαγειρεύεται: τηγανητό ή ψητό.
Το χαλούμι είναι πολύ δημοφιλές στην Ευρώπη και σε όλο τον κόσμο. Οι ετήσιες εξαγωγές τυριών αξίζουν τουλάχιστον 267 εκατομμύρια δολάρια. Οι αγρότες αποκαλούν το τυρί «λευκόχρυσο».
Λόγω αυτής της δημοτικότητας, οι αλλοδαποί τυροποιοί προσπάθησαν να πουλήσουν το δικό τους τυρί χρησιμοποιώντας το όνομα χαλούμι. Οι Κύπριοι υποστηρίζουν ότι το χαλούμι ξένων παραγωγών είναι μη αυθεντικός.
Αλλά αργότερα αυτό το μήνα, η Ευρωπαϊκή Ένωση αναγνωρίζει το χαλούμι με τον Προστατευμένο Προορισμό της Προέλευση (ΠΟΠ). Αυτό σημαίνει ότι μόνο Κύπριοι παραγωγοί θα μπορούν να εμπορεύονται το τυρί στην Ευρώπη με το όνομα χαλούμι. Η Κύπρος εμπλέκεται σε 80 δικαστικές υποθέσεις εναντίον ξένων παραγωγών που αποκαλούν το τυρί τους «χαλούμι».
Ο Γιώργος Πέτρου επιβλέπει τα γαλακτοκομικά προϊόντα της Bros. Bros. Η εταιρεία πραγματοποιεί περίπου το 25% των εξαγωγών χαλούμι της Κύπρου. Λέει ότι το τυρί είναι μια κυπριακή εφεύρεση που χρονολογείται από το 1500.
«Δυστυχώς τα τελευταία χρόνια πολλές χώρες προσπάθησαν να μας αντιγράψουν», είπε. Η χρήση του ονόματος χαλούμι για άλλα είδη τυριών «παραπλανά Καταναλωτές,” αυτός πρόσθεσε.
Από το 2024, τουλάχιστον το ήμισυ του τυριού θα πρέπει να είναι αιγοπρόβειο γάλα. Τα υπόλοιπα μπορεί να είναι αγελαδινό γάλα.
Η εγγραφή στην ΕΕ επιτρέπει στο βόρειο τμήμα της Κύπρου να εξάγει το χαλούμι, ή «Hellim» στα τουρκικά, στην Ευρώπη. Η Βόρεια Κύπρος είναι εθνικά Τουρκική και έχει μια ξεχωριστή κυβέρνηση από το 1974. Η Τουρκία είναι η μόνη χώρα στον κόσμο που αναγνωρίζει τη Βόρεια Κύπρο. Πριν από την ΠΟΠ, οι παραγωγοί της Βόρειας Κύπρου μπορούσαν να εξάγουν μόνο την Ελλάδα στην Τουρκία.
Ο Πρόεδρος της Κύπρου Νίκος Αναστασιάδης επαίνεσε τη συμφωνία ως «ιστορική». Είπε ότι η συμφωνία δίνει στη χώρα μια οικονομική ώθηση που θα βοηθήσει τόσο τους Ελληνοκύπριους όσο και τους Τουρκοκύπριους.
Πρόσθεσε, «Είναι ένα δυνατό μήνυμα … που στέλνω στους Τουρκοκύπριους για όλα αυτά οφέλη μπορούμε θερίζω από τις προστασίες που μπορεί να προσφέρει η Ευρωπαϊκή Ένωση. “
Είμαι ο Τζόναθαν Έβανς.
Ο Μενέλαος Χατζικώστης ανέφερε αυτήν την ιστορία για το Associated Press και ο Μιέλελ Κάμπας ανέφερε αυτήν την ιστορία για το Reuters. Ο Dan Novak το προσάρμοσε για το VOA Learning English. Ο Mario Ritter Jr. ήταν ο συντάκτης.
_______________________________________________________
Λέξεις σε αυτήν την ιστορία
μη αυθεντικός– προσαρμ – όχι πραγματικό, ακριβές ή ειλικρινές : όχι αυθεντικό
προέλευση– ν. το σημείο ή το μέρος όπου κάτι αρχίζει ή δημιουργείται
παρασύρω– ν. να αναγκάσει (κάποιον) να πιστέψει κάτι που δεν είναι αλήθεια
καταναλωτής– ν. ένα άτομο που αγοράζει αγαθά και υπηρεσίες
ώθηση β. για να αυξήσετε τη δύναμη, τη δύναμη ή το ποσό (κάτι)
όφελος– ν. – ένα καλό ή χρήσιμο αποτέλεσμα ή αποτέλεσμα
θερίζω– β. να πάρετε (κάτι, όπως μια ανταμοιβή) ως αποτέλεσμα κάτι που έχετε κάνει