Αυτό σημαίνει ότι το 17 τοις εκατό των έτοιμων για κατανάλωση τροφίμων χάνεται αμέσως σε καταστήματα λιανικής, σπίτια και εστιατόρια παγκοσμίως. Στην έκθεση, αναφέρεται ότι το 61 τοις εκατό των απορριμμάτων γίνεται στα σπίτια.
«23 ΜΗΧΑΝΙΚΑ ΦΟΡΤΙΣΜΑΤΑ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ»
Σύμφωνα με την έρευνα που διεξήγαγε η μη κυβερνητική οργάνωση των Ηνωμένων Εθνών με την ονομασία Wrap, η οποία διεξάγει μελέτες αειφορίας, η συνολική ποσότητα τροφής που σπαταλάται σε όλο τον κόσμο αντιστοιχεί σε 23 εκατομμύρια φορτηγά φορτίων 40 τόνων.
“Το μήκος αυτών των φορτηγών είναι επτά φορές η περιφέρεια της γης”, λένε οι ειδικοί.
Τα απόβλητα τροφίμων θεωρούνταν προηγουμένως περισσότερο πρόβλημα ειδικά για τις πλούσιες χώρες.
Ωστόσο, η έρευνα δείχνει ότι μια σημαντική ποσότητα τροφίμων σπαταλάται σε κάθε χώρα, ανεξάρτητα από τις εισοδηματικές ομάδες.
ΕΚΤΙΜΗΣΗ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΩΝ ΑΠΟ ΔΥΟ ΦΟΡΕΣ
Η έκθεση αναφέρει ότι τα απόβλητα τροφίμων είναι διπλάσια από την προηγούμενη πρόβλεψη του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO).
Τα δεδομένα πολλών χωρών, συμπεριλαμβανομένης της Τουρκίας στη μελέτη βασίζονται σε εκτιμήσεις. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ένας μικρός αριθμός χωρών διαθέτει δεδομένα σε αυτόν τον τομέα.
Για παράδειγμα, λόγω ανεπαρκών δεδομένων, δεν είναι γνωστό πόσα από αυτά τα απόβλητα είναι εθελοντικά και πόσο είναι ακούσια.
Δεδομένα για βρώσιμα και μη βρώσιμα μέρη τροφίμων (όπως οστά και δέρματα) διατίθενται μόνο σε χώρες με υψηλό εισόδημα.
690 εκατομμύρια άτομα που επηρεάστηκαν από την HUNGER το 2019
Η Martina Otto του Προγράμματος Περιβάλλοντος του ΟΗΕ λέει στο BBC ότι εκτιμά ότι οι χώρες με χαμηλό εισόδημα σπαταλούν λιγότερο βρώσιμα τρόφιμα.
“Αλλά τελικά ο κόσμος απορρίπτει όλους τους πόρους που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αυτών των τροφίμων”, δήλωσε ο Otto.
Ο Inger Andersen, επικεφαλής του προγράμματος, προέτρεψε όλες τις χώρες να καταβάλουν προσπάθειες για την αντιμετώπιση των αποβλήτων πριν από τις συνόδους κορυφής για το κλίμα και τη βιοποικιλότητα αργότερα φέτος.
“Όλες οι επιχειρήσεις, οι κυβερνήσεις και οι πολίτες σε όλο τον κόσμο πρέπει να κάνουν το ρόλο τους με τα απόβλητα τροφίμων για να δείξουν ότι είμαστε σοβαροί για την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής, της φύσης και της απώλειας βιοποικιλότητας, της ρύπανσης και των αποβλήτων”, δήλωσε ο Andersen.