İTO Haber – [Haber] Εξαγωγή πολιτισμού με την έννοια του τουρκικού καφέ

Ημερομηνία κυκλοφορίας: Δευτέρα 08 Μαρτίου 2021

ΝΕΑ: MÜGE BİBER

Ο τουρκικός καφές είναι η παλαιότερη παράδοση παρασκευής και μαγειρικής καφέ που έχει σημαντική θέση στον τουρκικό πολιτισμό και έχει επιβιώσει από την Οθωμανική Αυτοκρατορία έως σήμερα. Ο τουρκικός καφές, που έχει μια μοναδική ταυτότητα και παράδοση με τη μοναδική τεχνική μαγειρέματος, τη γεύση, τον αφρό, τη μυρωδιά, το στυλ παρουσίασης, προσελκύει την προσοχή διαφορετικών πολιτισμών.

ΠΡΩΤΟ ΒΗΜΑ ΜΕ ΤΟ ΣΥΜΦΩΝΟ

Η İley Özerlat Gündüz, μια τουρκική γυναίκα επιχειρηματίας που ζει στην Κύπρο, εργάζεται για να παρουσιάσει τον τουρκικό καφέ σε διαφορετικούς πολιτισμούς. Η κα İley είναι επιχειρηματίας 4ης γενιάς που συνεχίζει την παράδοση του καβουρδίσματος και της πώλησης καφέ που ξεκίνησε στην Κύπρο ο παππούς της Ντέρβις Ταχμής το 1917. Ο İley Özerlat Gündüz συμμετείχε στην έκθεση Taste of London το 2015 για να παρουσιάσει τη μοναδική γεύση και άρωμα του τουρκικού καφέ στον κόσμο. Για τον Κύπριο επιχειρηματία, αυτή η έκθεση έκανε το πρώτο βήμα του διεθνούς του ταξιδιού.

ΤΟΥΡΚΙΚΟ ΚΑΦΕ ΣΤΟ ΛΟΝΔΙΝΟ

Ο Τούρκος επιχειρηματίας, ο οποίος ίδρυσε την Özerlat UK Ltd μετά την έκθεση, άρχισε να πωλεί σε πολλά μέρη μέσα και γύρω από το Λονδίνο την επόμενη περίοδο. Η Özerlat παρουσιάζει σήμερα τον τουρκικό καφέ σε διαφορετικούς πολιτισμούς σε 70 σημεία της πόλης. Αλλά ο Τούρκος επιχειρηματίας πωλεί τον καφέ ως πολιτισμό, όχι ως προϊόν. Εξάγει ένα είδος έννοιας με δευτερεύοντα προϊόντα ειδικά για τους Τούρκους.

ΥΠΟΠΡΟΪΟΝΤΑ

Η γκάμα προϊόντων του Τούρκου επιχειρηματία περιλαμβάνει την απαραίτητη τουρκική απόλαυση του τούρκου καφέ, χειροποίητες χαλκοποιημένες καφετιέρες και ειδικά σχεδιασμένα σετ φλιτζανιών. Το 2020, επέκτεινε περαιτέρω την κατηγορία προϊόντων της και πρόσθεσε τα ειδικά του χαλβά ταχίνι Ozerlat με καφέ, χαλβά ταχίνι με φιστίκι και σύκα Aydın. Έτσι, ο επιχειρηματίας έφερε όχι μόνο τουρκικό καφέ, αλλά και τουρκική απόλαυση, χαλβά και σύκα μαζί με διαφορετικούς πολιτισμούς.

ΣΥΜΦΕΡΟΝ ΣΕ ΚΑΘΕ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟ

Απαντώντας στις ερωτήσεις της Ticaret της Κωνσταντινούπολης σχετικά με τα προϊόντα και την πρωτοβουλία του, ο İley Özerlat είπε για τον τουρκικό καφέ «Ο τουρκικός καφές είναι μια κουλτούρα και μια διαφορετική εμπειρία από άλλους καφέδες, από την παραγωγή του έως την παρουσίασή του, μέχρι το ποτό του στην παρέα συνομιλιών και φίλων». . Υπογραμμίζοντας ότι τα προϊόντα του προσελκύουν την προσοχή όλων των πολιτισμών, Özerlat; «Ο καφές είναι γενικά ένα δημοφιλές ποτό και η τουρκική απόλαυση είναι ένα παγκοσμίως γνωστό και δημοφιλές προϊόν. “Παρατηρούμε ότι υπάρχει ενδιαφέρον για τα προϊόντα μας από διάφορους πολιτισμούς από την Αγγλία, την Αμερική και την Ασία στα μέρη που πουλάμε”. Ο Iley Özerlat, υπογραμμίζοντας ότι τα προϊόντα και οι συσκευασίες κατασκευάζονται από ειδικούς κατασκευαστές στον δικό τους τομέα, είπε: «Σχεδιάζουμε και αναπτύσσουμε όλα τα προϊόντα μας εκτός από τα σύκα Aydın με διάφορες επιχειρήσεις στην Κωνσταντινούπολη.

ΚΑΝΕΤΕ ΤΗΝ ΕΡΕΥΝΑ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΣΑΣ

Ο νέος στόχος του Iley Özerlat είναι να ανοίξει στην Ευρώπη. Λόγω του ενδιαφέροντος για τη Γερμανία και τη Γαλλία, σκοπεύει να αξιολογήσει πρώτα αυτές τις χώρες. Η συμβουλή του Özerlat προς γυναίκες επιχειρηματίες που θέλουν να εξάγουν είναι η εξής: «Αφήστε τους να κάνουν την έρευνα αγοράς καλά. Θα πρέπει να επιλέξουν προσεκτικά τους επιχειρηματικούς εταίρους με τους οποίους θα συνεργαστούν για τη δημιουργία μακροπρόθεσμων συνεργασιών. “

ΔΙΟΥΝ ΤΗΝ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΤΟΥΣ

Το δικό του κατάστημα της Özerlat, το οποίο προωθεί και πωλεί κυρίως σε καταστήματα λιανικής, ξενοδοχεία, εστιατόρια και καφετέριες, είναι ο ιστότοπός του και το Instagram. Για τον İley Özerlat, υπάρχει ένα σημαντικό ζήτημα στην προώθηση του καφέ. Το Özerlat στοχεύει σε εκείνους από διαφορετικούς πολιτισμούς που θέλουν να αγοράσουν τουρκικά προϊόντα για να το βιώσουν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Για αυτόν τον λόγο, δείχνουν στους πελάτες τις σωστές μεθόδους παρασκευής και τις μεθόδους εξυπηρέτησης στα ξενοδοχεία και τα εστιατόρια όπου βρίσκονται τα προϊόντα που πωλούν. Επιπλέον, παρέχουν συνεχή εκπαίδευση στους πελάτες τους, στο εστιατόριο και στο προσωπικό του ξενοδοχείου.