χώρα κατανάλωσης τσαγιού στον κόσμο με ετήσιο μέγιστο 3,6 κιλά κατά κεφαλήν στο πάθος της Τουρκίας για τσάι ή κάτι που δεν ακούει την πανδημία. Σύμφωνα με τον Γενικό Διευθυντή του Çaykur Yusuf Ziya Alim, η κατανάλωση ξηρού τσαγιού αυξήθηκε κατά 50% κατά τη διάρκεια της επιδημίας. Με τους πρόσφατους περιορισμούς να μην δέχονται πελάτες σε καφετέριες και να κλείνουν καφετέριες, αυτή η επιχείρηση αφέθηκε στους πωλητές. Αυτοί οι άνθρωποι, που πούλησαν τσάι σε τιμές από 4 έως 8 λίρες, εγκαταστάθηκαν σε πάρκα, πλατείες και παράκτιες περιοχές. Μπορείτε να βρείτε περισσότερες από μία επιλογές για καφέ σε «κινητές καφετέριες» που σερβίρονται με θερμό.
Η αγάπη μας για το τσάι έχει πλέον χυθεί στο δρόμο. Όταν πολίτες που δεν μπορούσαν να καθίσουν σε καφετέριες κατά τη διάρκεια της περιόδου περιορισμού συγκεντρώθηκαν σε πάρκα και παραλίες, οι έμποροι αγόρασαν το χέρι τους θερμό και πήγαν στη δουλειά. Εκτός από τις καφετέριες που ανοίγουν πάγκους για να βρουν πελάτες, οι πωλητές του δρόμου μεταφέρουν την υπηρεσία στα πόδια των πολιτών. Οι καθημερινές πωλήσεις φτάνουν τα 100 ποτήρια.
ΜΗΝΙΑΙΟ ΕΙΣΟΔΗΜΑ ΕΙΝΑΙ 4 ΧΙΛΙΑ ΛΙΡΑ
- Μεταφέρουν αρκετά θερμό στον μετρητή καροτσιού. Οι πωλητές του δρόμου ανταγωνίστηκαν επίσης παγκοσμίως γνωστές αλυσίδες καφέ που πωλούν τσάι για 10 λίρες. Χαμηλή ζάχαρη, τρία σε ένα, δύο έξω και το ένα στο άλλο, έντονη γεύση καφέ, στιγμιαίο καφέ latte και πολλά άλλα. Έτοιμοι αμέσως ό, τι θέλετε. Οι στιγμιαίοι καφέδες με διαφορετικά περιεχόμενα που αγοράζονται σε πακέτα από καταστήματα αλυσίδων πωλούνται επίσης εναλλακτικά του τσαγιού, σε 8 έως 10 λίρες το καθένα.
Η ΑΓΟΡΑ ΟΔΟΥ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΚΑΥΤΗ
Στην πανδημία, οι φορητοί τσαγιέρες, των οποίων τα μηνιαία κέρδη φτάνουν τις 4 χιλιάδες λίρες, είναι επίσης το κέντρο της προσοχής των τουριστών. Επειδή οι ξένοι επισκέπτες που βλέπουν το πάθος μας για το τσάι θέλουν να ζήσουν αυτήν την άποψη, ίσως για πρώτη φορά. Όπως μπορείτε να καταλάβετε, είναι πολύ, πολύ ζεστό να κερδίζετε χρήματα σε αυτήν την πλαϊνή αγορά με αποτέλεσμα τον κρύο καιρό. Παρόλο που ορισμένα καφέ προσφέρουν υπηρεσίες απογείωσης, έχουν μεταφέρει τις υπηρεσίες τσαγιού τους στους δρόμους για να ανταγωνιστούν τους πωλητές. Το παίρνουμε στο δρόμο, όπου γνωρίζουμε καλύτερα.
100 CUPS ΠΩΛΗΣΕΩΝ ανά ημέρα
- Τεντωθούμε στην παραλία Beşiktaş. «Δεν είμαστε διαφορετικοί από τα μεγάλα καφενεία», είπε ο mailsmail İnce, λέγοντας ότι πωλούν περισσότερα από 100 ποτήρια την ημέρα κατά τη διάρκεια της περιόδου περιορισμού. Το ημερήσιο εισόδημα του τσαγιού σε ένα φλιτζάνι χαρτονιού από 4 λίρες φτάνει τα 400 λίρες και όταν βγαίνουν τα έξοδα όπως ζάχαρη, τσάι, χαρτόνι, μίξερ, χαρτοπετσέτα, λέει ότι έχει καθαρό κέρδος 350 λίρες. Φυσικά, ας πούμε ότι αυτό είναι το υψηλότερο εισόδημα σε μια μέρα, γιατί μερικές φορές δηλώνει ότι πωλούν μόνο 50 φλιτζάνια.
ΠΡΟΪΟΝ ΚΑΤΑ ΟΡΟΙ
Ο Hayrettin A., ο οποίος εργάζεται επίσης μεταξύ Beşiktaş και Kabataş, λέει ότι το έργο τους έχει αλλάξει ανάλογα με την περίοδο και τις συνθήκες και προσθέτει: «Για παράδειγμα, μπορείτε να δείτε αυτόν τον τύπο να πουλάει νερό τώρα και βρασμένο καλαμπόκι την επόμενη εβδομάδα. Πού είναι η καυτή πώληση, είμαστε εκεί. Για παράδειγμα, τσαγιού, καφέ και σνακ πηγαίνουν τώρα. Το μόνο μέρος για να καθίσετε είναι τα πάρκα, οπότε πάμε και εκεί. Ένας διαφορετικός πωλητής στο Taksim, ο οποίος είπε ότι κερδίζει περισσότερες από 3 χιλιάδες λίρες το μήνα, έχει εγκατασταθεί στην πλατεία και λέει ότι η μέση ημερήσια πώληση είναι 50 ποτήρια. Εκτός από το τσάι, ξεκίνησε επίσης την πώληση πλαστικών μπουκαλιών νερό.
ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΤΗΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ
- Δεν υπάρχει λόγος να αναφέρω την εμπειρία σε αυτά τα νέα, αλλά ας δώσουμε μερικές συμβουλές σε δημοσιογράφους που σύντομα θα καλύψουν το ίδιο θέμα … Έχω ένα φλιτζάνι τσάι, ναι τσάι. “Ξέρετε, το αφόρητο με τυρί και κουλούρι”, “Συνδέεται στενά με την επιθυμία να πάει στη δουλειά το πρωί”, “Τι είναι μεθυσμένο σε μια βαθιά συνομιλία.” «Το τσάι είναι η υγρή κατάσταση των συναισθημάτων», λέει ο Bekir Erdogan, που σε κάνει να πεις «Όλα είναι καλά, είμαι λίγο ταραγμένος χωρίς αυτό» …