Σήμερα, η Πέμπτη 4 Μαρτίου είναι το αποκορύφωμα του καρναβαλιού (αποκριές) στην Ελλάδα. Η ειδική ημέρα του Ελληνικού Ορθόδοξου Ημερολογίου είναι γνωστή ως Τσικνοπέμπτη (Τσικνοπέμπτη) – μια μέρα ειδικά για τους λάτρεις του κρέατος.
Η λέξη προέρχεται από τσικνίζω (tsiknizo) που σημαίνει «ψιθυρίζω» και το άρωμα του «tsikna» (μυρωδιά καψίματος κρέατος) γεμίζει τον δρόμο. Παραδοσιακά αυτές τις μέρες, τα νοικοκυριά μαγειρεύουν μια γιορτή κρέατος πριν από τη Σαρακοστή, ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, έχει να κάνει περισσότερο με την επίσκεψη στην ταβέρνα. Με το COVID-19, ωστόσο, συνέβη η επιστροφή σε μικρότερα οικογενειακά tsiknismata.
Η μέρα πέφτει κατά τη δεύτερη εβδομάδα των apokries, γνωστή ως kreatini (η εβδομάδα κατανάλωσης κρέατος) και σηματοδοτεί την έναρξη του τελευταίου Σαββατοκύριακου της αποκριάς, με μόλις 11 ακόμη ημέρες πριν από την Clean Monday
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Η νηστεία και η γιορτή της παλίρροιας των ελληνορθόδοξων διατροφικών συνηθειών για το έτος
Στην Ελλάδα και την Κύπρο, οι άνθρωποι ετοιμάζουν τα αγαπημένα τους πιάτα με κρέας και τα εστιατόρια διαθέτουν ειδικά μενού Tsiknopempti.
Το έθιμο χρονολογείται από τα διονύσια πανηγύρια των αρχαίων χρόνων, όταν οι πιστοί του Διονύσου, θεού του κρασιού και της γονιμότητας, πραγματοποίησαν ειδωλολατρικές γιορτές προς τιμήν του. Όσοι συμμετείχαν μεταμφιέστηκαν, έπιναν κρασί, χορεύουν και τραγουδούν.
Η ημέρα είναι επίσης γνωστή ως Charred Πέμπτη.